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焗饭私家厨房育儿 |
分类: 齐家厨房多一口(厨娘那事) |
做了个海鲜焗饭,没啥经验,网上查了一下,发现要料很多。后悔出门没做好功课。
不过,全家人还是吃的很香吖!
尤其是小宝,从妈妈开始做,就眼巴巴盯着烤箱。出炉之后,欢呼雀跃,外加尖叫!
配料:米饭,海虾,鱿鱼,洋葱,青椒,培根,大蒜,芝士,黑胡椒(爸爸份里有)
这份是爸爸的!
这份是宝宝和妈妈的,里面有更多的虾,小宝最爱的虾。。。哈哈哈
有妈妈问做法,我写哈。不过我瞎做的啊,未必正宗啊。。下次拍照好了
1.锅里放点黄油,没有可以用一般炒菜油代替;
2.洋葱,青椒切丁,多少根据自己喜好。我家小宝喜欢吃洋葱,所以多些,下锅炒香;
3.蒜1-2瓣,拍碎,放下去;
4.火稍微大点,下鱿鱼和虾;接着炒炒;
5.放点调料,最好西餐的调料,没有就放盐,胡椒;据说要放XO酱,没买。。呵呵
6.已经很香了吧?接着,放米饭,拌一下,米饭应该是硬一点好吃,但是我要给齐齐吃呐,所以米饭比较软;
7.把这些放在金属的碗里,我买了现成的锡箔碗,没有可以用锡箔纸沿着碗凹个碗来;哈哈
8.先开烤箱,温度200,预热一下;
9.把炒好的饭装进去,上面洒芝士碎;就是做披萨的芝士(马苏里拉芝士,我买的安佳牌,麦德龙买的,万一超市买不到,可以网购,实在不行,其他芝士应该也可以,味道可能会稍有不同)
10.放烤箱咯。。。。15分钟。。。芝士外面有点焦黄,满屋香香的,那一定是好了。
叫小宝洗手,开吃吧!!!
芝香虾茄夹
酸奶手指棒
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番茄蟹汤 |
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香嫩黄鱼 |
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20090823