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背景音乐是陈奕迅的明年今日，也就是十年的粤语版，不知道大家是否听得惯粤语，我觉得是另外一种意境。

 

适逢香港回归纪念又临近了，这几年，去了无数次的香港，对香港的街道，都比自家门前还熟悉了。这次我想写一下香港的街市。我觉得我对香港的认识，已经发生了很大的变化。当初，到香港，真的就只到旺角、铜锣湾的莎莎、专卖店去扫货，后来觉得这样不行，改为去吃美食，如今美食也吃得差不多了，想去南丫岛、长洲岛休闲，最后，看见街市，就惊叫起来。我发现，到香港旅行的最高境界，当之无愧是去街市了。

 

从去旅游购物到体验当地人的市井生活，去过无数次香港之后，这就是我对香港的一些期盼和梦想。我希望自己能融入到他们的生活中去，在街市里像一个师奶一样咨询价钱，或者聊聊家常。

 

对于香港，我当然也有自己的故事，不过这些过往，都已经成为记忆了。有些朋友也会问我，在旅途中有没有发生一些什么故事，肯定会有的，但不是大家想象的那么浪漫。几年前，我在香港的大街上，还哭过，但是因为一碗云吞面，我笑了，当然，其中的缘由，说起来可是一部小说了，我得保留我的小说题材不被泄露。

 

相信很多朋友堆香港街市也不陌生，在香港电影里，街市的卖鱼妹是最有说服力的形象，好像阿sa都在街市扮演过卖鱼妹的角色。可见卖鱼妹多么什么香港老百姓的人心。有部港产片叫《每当变幻时》，就是反映街市文化的，由杨千华、陈亦迅这些时尚青年主演，别有一番味道。

每个人都有自己对街市的概念，对于我来说，小时候，街市就是镇上的集市，每到初一十五的时候镇上所有人的人都会出来买鸡买鸭买鹅。而对于香港街市，很多朋友可能会联想到波鞋街、女人街、电器街、庙街等等，但是这些都不算是传统的街市了，香港街市，就是平常老百姓柴米油盐酱醋茶的地方。

 

全香港共有八十多个公众街市。香港的街市一般分为室内和露天两种，通常室内街市由一个个独立的摊位构成，跟内地菜场相仿，不过香港的人工贵，因此每个摊位卖菜的品种和数量都较多；露天街市严格来说是沿街菜档及其延伸，我这次逛的油麻地街市，算是比较小型的一个街市，但是街市都一直延伸到外面的街道，海鲜档口在室内，肉铺和杂货铺就是沿街开放，而水果档口就干脆摆到路中间了。

 

香港的街市除了卖菜卖肉，当然少不了鲜花档口，几乎每一个街市都可以买到鲜花，香港人对花的需求十分大，当然并不是说他们内心都很浪漫很小资，而是一种意识，香港很多家庭里都有供奉祖先牌位、土地公、灶君、观音等神祗，拜神要插鲜花，这跟烧香烧纸比较起来，就文明卫生很多。

 

香港街市的魅力，是SOGO、吉之岛、惠康、百佳这些无论是高档还是普通的超市都无法比拟的。就像在广州，无论超市的生熟菜市做得有多好，大多数讲究烹饪、讲究食材品质的人，还是喜欢去菜市场。我自己也是一个十分喜欢逛街市的人，有时候在街市会收获到很多惊喜，比如一些野菜，或者一些小贩自家种的新鲜蔬菜，很多东西有时候在超市都未必能看见。不过香港的街市就比较统一，因为很多菜和肉都是从内地进货的，像我们广州那种随便摆个摊卖自家的东西的档口很少，但也足够风情了。

 

香港街市的鸡鸭档没海鲜挡多。可能跟大家对禽流感的恐惧，香港人大多数喜欢吃海鲜，我有个香港的亲戚，每次返到大陆，都要在大陆宰好几只鸡回去，用盐腌着，据说可以吃上一个月。香港对鸡鸭档管理极之严格，连鸡鸭笼子多高多长一个笼能放多少只鸡都有规定，每月还有一次休市日专门用来搞清洁。不过对师奶们影响最大的是从此不能亲手挑活鸡，眼看手勿动。现在好多鸡鸭档口卖的肉都是经过冷藏处理，这对于喜欢新鲜食材的广东人来讲，确实是一件很不爽的事情。

 

我很喜欢香港街市的海鲜挡，在香港买菜，青菜是相当贵的，也就是吃肉比吃菜还便宜，香港街市里的海鲜品种多得让人目不暇接，所以好好研究海鲜的做法当然是师奶的必杀绝技。我在广州也会经常去黄沙的海鲜市场，不过跟香港的街市比起来，黄沙的批发销售显然少了很多生活的味道，我逛街市的时候，一位卖海鲜的阿伯用英文问我使用的相机的型号，他当我是日本人了，不过现在内地的好多朋友，会去逛街市的人真的不多，难怪阿伯跟我说英文。

值得称赞的是，香港的街市卖的东西，基本上都是明码实价标着的，所以一般师奶去街市买菜，都不用费口舌跟小贩讲价了，这算不算是一种文明的表现呢。有些内地的朋友会觉得香港人有点高傲，其实他们是最亲切的，可能跟语言有关系，我讲粤语，他们就当我是本地人，这次逛街市我主要是去买水果，卖水果的阿姨见到我就亲切地叫我阿妹，称好车厘子之后还差一点才一斤，我说我再拿两个吧，阿姨很豪爽地说再拿四个吧。虽然是小事，不过这样的交流让我觉得非常舒服，在香港买车厘子真的很划算，所以每次去香港我都将车厘子当饭吃。

 

想起在南丫岛天虹海鲜酒家吃的那顿一千多块的海鲜，我就觉得有点后悔，如果到街市转转，说不定一百多就搞定一顿更丰富的海鲜大餐了，只是我们住在酒店，没有办法锅碗瓢盆，如果有一天，时间允许，就在南丫岛或者长洲岛租间度假屋，好好享受一下做一个香港人的滋味。

 

 


























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