先来盆花生沙冰。冒着仙气就端上来了。。

现场制作的冰激凌，制作工序像cold stone。

桌花及晚宴菜单。本次晚宴主题为“秋韵”。菜单似长长的卷轴，展开是韵味十足的菜名列表与相应的诗词，文化味十足。

人高马大的大董老板董先生，动情致辞，讲述餐厅与富春山居的故事。

董先生对餐厅菜品要求及其严格早已不是圈中新闻，他热爱美食，便可无限地创造与追求，秉承中国传统饮食文化精髓，采撷当地最珍稀的时令食材，他可以为一道菜的一道食材满世界寻找。而且如果后期找不到同等的食材，他宁可从菜单上把这道菜划掉也不会以次充好糊弄食客。所以这里的每道菜品都有品质保证，才能让食客趋之若鹜，在京城几年内就达到惊人的成绩，在餐饮业竖起一道旗帜。

开餐鸟~~ 先是6道前菜。

绿豆糕和桂花糕。“玉钩凉月挂，冰麝芙蓉馥”

山楂鹅肝！“疏雨洗天清，枕簟凉生井，桐一叶做秋声”

外面的山楂酱过着浓而细腻的鹅肝， 特别惊艳。可惜我拍的时候只剩最后一个了。

老干妈洞庭湖鲜莲花螺。这道无功无过。


桂花糖藕配鹅肝。“雨罢苹风吹碧涨，脉脉荷花”

鹅肝可能由于温度原因，并且加了什么东西，比常温的硬一些，口感居然特别像巧克力，令人称奇。

鲜花椒炝鲜海参肠。“暮景萧萧雨雯，云淡天高风细”。

秋蟹映月。

这个口感很像宁波醉蟹，把蟹黄配在涂了橄榄油烤制的面包上，妙不可言！

汤品。六月黄蟹粉烩鸡头米。“一斗擘开红玉满，双螯，出琼酥香”

橘香蟹鲜，芡实补脾固肾。 


下面是招牌主菜！

伙食海参！

来过大董的人都知道，这里的海参不容错过。海参已经非常入味，酱味浓厚。不似有些店里的海参咯吱咯吱的很硬，这里的已经糯软筋斗，像猪皮一样充满胶着感。我们一桌吃货拿着大勺子迅速瓜分掉，配一碗米饭，拌拌，三下五除二就吃掉了。人生之满足感不过如此。

黑松露鲍鱼大麦饭。“误入藕花深，惊起一滩鸥鹭”

这是今晚第二道惊艳主菜。整体包裹在塑料包装中，打开来，香气四散。拿刀叉分了鲍鱼，配着散发着煤气味的非常珍贵的顶级食材野生菌黑松露，一口一大块，快哉快哉。

香格里拉和呼伦贝尔秋味。“亭皋本叶下，陇首秋云飞”

这是从云南特地找来的几款蘑菇。烧烤香和酱香也没有掩饰食材本身的天然美味。这道也很推荐~


红花汁栗子白菜。“天边金掌露成霜，云随雁字长”

清淡的白菜配上如此浓厚的汤汁，在素材里算是很有味道的了，


黑鱼子配“酥不腻”鸭酥皮。“试水春鸭相嬉闹”

鸭皮果然是酥不腻，配上咸鲜的鱼籽，绝妙滋味让见多识广的老饕们也拍案称奇。


到最后上了赖以起家的烤鸭。几乎也是来这里的客人必点的。  

不得不说一句，在人均消费差不多的情况下，这里比全聚德要体面多了。虽然全聚德是老字号，来京游客必去。从菜品上来看，全聚德的鸭子确实大部分情况保持着水准(其他菜除外)，但是那老旧的装修，拥挤的摆桌，不太干净的桌布，以及服务员国营范儿爱答不理的服务，并没有给我留下太好的印象。 


冰糖双莲。“玉碗冰寒滴露寒，粉融香雪透青纱”

已经熬成了冻儿。尝了口，感觉偏甜。

整套菜品精彩连连，秉承了大董的一贯品质。中式内容，西式摆盘，合璧得恰到好处，留白又富于韵味。在座的资深吃货老饕们都非常满意，甚至有为了晚宴特意推迟了航班的某老师当然表示不虚此行。

我上面说“好”的菜都非常推荐。

饭后转到旁侧的品酒室，举行了个大爬梯--两个吃货妞子前后脚过生日。店里特意准备了“高仿”香奈儿包包--翻糖蛋糕！ 像不像真的！  大家吃着蛋糕喝着各种海聊，气氛热烈。


晚上出场时，美丽的荧光棒在栈道两侧影影绰绰非常梦幻。

回首大董。就是我来时的那条路。是不是特别适合婚礼！   恩，这里的确也承接婚礼。在这里办一定拉风爆了~~~