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摊煎饼

(2010-07-15 18:03:43)
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煎饼

黄面

白面

小臂

浆水

7月1日和老伴一起进京,7月7日我独自返洛,转眼一周有余,先去正骨院看了老亲家,他因腰椎间盘突出手术,又回老家看望二位兄长,他们身体不错,我也高兴,又几次到河科大一附院看望外甥女,她因下夜班路上遇歹徒拦路抢劫,小臂被砍伤十余刀,是警车送她进了医院。凶手已经抓住,是四个毛头孩子,大的19小的才12。只是她小臂受伤,完全失去了生活能力,吃喝拉撒都需要人照顾,她父母身体都不好,我只好多去几次,尽力帮帮他们。

这几天一人在家,什么都要自己动手,于是常常上街喝碗羊肉汤、吃碗刀削面,随便吃点儿就是一天。今早下雨,不出去了,自己摊点煎饼吧。挖黄面,挖白面,切青菜胡萝卜,加蛋加水搅和成浆,打开电炒锅,加油倒浆,摊饼翻饼,不想一翻圆饼成了一堆,咋着也摊不开了,赶紧拉闸,看来是熟不了了,只好出锅,送电加油,摊第二个,仍然不行。哦,黄面多了,再加点白面重新再来,有进步,第四个成功了,圆圆的焦黄的饼上有红有绿,热气和着香气,直奔鼻腔,食欲顿开。涮盆的浆水,打了一个鸡蛋恰好是两碗白面蛋汤,拍了半根黄瓜一个番茄加了点洋葱,加上调料淋上麻酱香醋,呵,一顿营养早餐上桌了。手忙脚乱的一个小时,终于可以坐下来享受了。

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