成品

用料：
　　1、西兰花半斤（净）。
　　2、熟火腿约一两。
　　3、蒜一小个。
　　4、咖喱粉一匙。
　　5、盐、味精适量。

　　做法：
　　1、将西兰花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。

　　2、在沸水锅中放一匙盐，再下西兰花焯约一分钟（可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间），捞出沥干水分。

　　3、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟。

　　4、下西兰花、盐，翻炒约一分钟。

　　5、再下熟火腿续炒约一分钟。

　　6、放味精，铲匀后起锅装盘即可上桌。