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一周瘦身菜之海带烩鸡柳（星期三）
(2007-04-04 19:42:20)成品
用料：
1、泡开的海带四两切丝。2、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味。3、红甜椒三两切成丝。4、葱两棵、老姜一小块切末。5、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。
1、泡开的海带四两切丝。2、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味。3、红甜椒三两切成丝。4、葱两棵、老姜一小块切末。5、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。
做法：
锅内加水烧沸后倒入红椒丝焯一下起锅沥干水分。
锅置火上放油烧至六成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。
将锅内炒肉丝的余油烧至五成热后，倒入葱、姜末炒出香味。
加水和全部食料、盐，煮三分钟（不加盖）。
勾芡铲匀后起锅装盘即成。
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