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蚝油凤尾菇
(2007-03-02 22:12:29)
成品
用料：
1、凤尾菇半斤；2、葱半两；3、蒜半个；4、老姜一小块；5、蚝油两大匙；6、盐适量。
做法：
1、用料：凤尾菇洗净挤干水份撕小片；葱切段；蒜切片；老姜丝或片。
2、炒锅置火上烧热，放油烧到五成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味。
3、倒入凤尾菇炒匀。
4、加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟，改大火收干汁。
5、起锅装盘即可上桌。
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