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家宴随想

(2006-10-05 19:15:39)
分类: 人在旅途
    我们家是革命大家庭,过去奶奶在的时候,每每逢年过节,老爸他们几兄妹都会轮流坐庄。虽然革命不是请客吃饭,但在我们心目中吃饭终究是第一要务,因此家家户户的菜肴一定是一家比一家丰盛,一家比一家可口。我爸妈的手艺不算最好,但打我哥成为后起之秀,过年过节他都会到爸妈家主厨,所以大家特爱到爸妈家“赏光”。 
    奶奶离开我们后,爸他们几兄妹明显缺了主心骨,加上他们也年岁渐大,而且各有一大家人,那种几家人三世同堂的大团圆就很难得再现。爸妈倒是主持过那样的大局,毕竟爸在儿子中排行老大,但姑姑叔叔可能革命工作太忙又稍嫌麻烦,一般不大响应,即或召集也只是把他们上辈人召集在一起。况且后来他们兄妹也天各一方,难得在一起相聚。这样一来,爸他们逐渐接受了以各自的小家为单位聚会的现实。
    我们兄妹仨成家后,也继续着轮流坐庄的传统,只不过我们的观念是与时俱进的,还是有所更新,比如对于吃就不象过去那么铺张浪费。特别是我,从小养成了节约习惯,又工于计划,不以量大论英雄,只管饭菜酒肉饱(手艺太糙,不敢说吃好),一顿饭下来是很难得有剩饭剩菜的(当然,如果有个别客人吃不饱就只好请他克服了)。过去,过年过节的餐桌一定会摆得满满的,好象不摆满就不够喜庆不够热闹,又好象体现不出主人的热情。这或许就叫豪爽吧,那可是我们曾经引以为傲的个性。所以川东人到成都,对成都人口中说请客而压根就是随口说的很是不屑,斥之为“假打”。即或真的在家里请客,饭桌上只摆那么一丁点,感觉不舒服。如今我们的观念也在发生变化,原来请客吃饭不在家里那叫社会进步,让客人吃个半饱那叫社会文明!所以,现在家人聚会绝不会象上辈人那样讲排场,而是比较注重合理搭配,科学膳食。现在而今眼目下,谁都不缺吃少穿,也不乏营养, 缺的只是均衡的营养。
   当然,我们家庭聚会的改革还要继续深入下去。
   过去谁要是做东,谁就会累得腰酸背痛、死去活来,谁作客,谁就耍得伸伸展展、巴巴适适,因为客人是断不会做家务的,主人也绝不会让客人染指家务。但现在不同了,去谁家聚会也只是表示在什么地方聚会,家务一般要大家共同分担,那样,我们可以在享受劳动乐趣的同时,好好体味和睦家庭的温暖。象我这次就揽了个好差事——洗碗,这可是好多同志都不愿意干的粗活儿呀!其实在我看来,那真是好差事,因为它所用的时间比起做饭和做饭的准备工作来,不知道要少好多倍!他们做饭的时候,我可以舒舒服服做自己想做的事;他们吃完了,我把围裙往腰上一拴,活脱脱一个胖厨子。如果此时有客人来,看到大家都闲着而只我一人在那儿忙活,就会听到客人同情地夸奖:“ 耶,硬是能干呢,这么多人就你一个人在做事!”正好,可以满足一下小小的虚荣心!
 
 

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