绿豆汤绝配米酒

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前天和友在镇江西津渡玩，在一家叫“渡客”酒吧里，每人点了份绿豆汤喝。结果端上来的绿豆汤，配了点米酒，喝起来，冰凉凉的，哎呀，绿豆的豆味和米酒香甜，完美的结合，非常爽口，豆香，酒香和米香混合，有一种特殊的味道。我们两人边喝边说了无数遍“好喝”。

夏天，家里也经常煮绿豆汤。清热解暑。小王喜欢喝米酒，家里也经常买。但谁会想着把这两样掺和在一起呀？

这两天心里就想着这样的美味。今天中午下班的时候，我从超市经过，买了一盒米酒。回家放在冰箱里。然后，煮了一小锅绿豆，晾凉后，也放在冰箱里。

今天有些热。闷闷的热。似乎预示着今天晚上或者明天要有大雨。晚上去爬了一次山。回到家，一身是汗。从冰箱里拿出冰镇的绿豆汤和米酒。一小碗绿豆汤，加一勺米酒，味道和西津渡的那家酒吧里的味道真是差不多。我一口气喝了三小碗。那个解馋呀。唯一欠缺的是，酒吧里的绿豆煮的正好，我中午煮的绿豆有点熟过头了，缺少了一点绿豆的魂。下次再吃，就知道了。

中医认为：绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

而糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

绿豆汤遇到米酒，是一场精美的邂逅。而我们闲行西津渡，这是一个绝好的收获。

文/芳茗 2014-08-04 MON sunny

图/渡客酒吧。芳茗2014-08-02摄于镇江西津渡。