数据来源：全国城市农贸中心联合会

     还有商贩先把鱼浸泡在「甲醛溶液」中，防腐保鲜，再往鱼身上喷淋洗衣粉液，确保鱼外形完整、颜色鲜亮。如果误吃了柴油鱼，不但会造成呕吐，还会给肠胃功能造成危害。柴油鱼中存在（接触或者浸入）不少的柴油，而柴油含多种重金属和苯并芘等对人体有较大威胁的物质。另外重金属元素在身体中还会存在蓄积作用，抑制中枢神经系统，损伤肝肾。既会致毒，也会致癌。而洗衣粉里含有活性剂、软水剂、漂白剂等有害物质，甲醛更是可能有致癌作用，所以洗衣粉鱼的毒性大家可想而知。

   不少黑心商家会用甲醛来处理动物内脏，比如毛肚、黄喉、牛百叶、鹅肠、脑花、腰花等，因为甲醛能使其显得又大又白又亮，且口感酥脆。购买动物内脏时，如果看到颜色异常发白发亮、一掐就断的

别买！！！

    动物内脏虽然美味，但是不适合过量进食。如果总是大量进食，摄入过多的胆酸，很有可能会引发中毒反应，加速身体的衰老。而食用含有甲醛的动物内脏危害更大，可能会导致肺水肿、肝肾充血、血管周围水肿，甚至导致肾衰竭，一次食入10～20毫升可致死。

      作为火锅的“灵魂食材”，各种丸子自然是备受欢迎。散装买一次就能吃到好几种丸子，毕竟小朋友才做选择，然而，这些看似方便实惠的做法，暗藏健康风险！

      如果散装丸子长时间在空气中暴露且放在冷藏层中保存，没有卖完又反复冷冻，容易造成菌落超标，可能会导致散装丸子受到细菌污染发生变质。如果食用这种丸子可能会影响胃肠道健康，出现腹痛、腹泻等「胃肠道疾病」。小丸子建议：散装的丸子

都别买！！！

      而且，散装丸子往往看不到生产日期和生产厂家，至于过没过期，就看老板有没有良心了。

       俗话说“百菜不如白菜”，白菜味道鲜美，也深受人们喜爱。但大白菜也有缺点。在长途贩运过程中，其品质会受温度等影响，出现"烂根儿"。为了避免“烂根儿”，有些不法商贩就会把甲醛喷在白菜表面，防止在运输过程中变质。喷洒过甲醛的白菜，外观非常新鲜，光滑整洁，没有任何凸起，甚至叶子也没有腐烂。总之，一句话概括就是：“烂根儿”的白菜，喷了甲醛的白菜

                                     都别买！！！

     大家都知道，甲醛是一种致癌有害物质，对呼吸道具有刺激作用，可引起呼吸道炎症及肺功能损害，可能对神经系统也有损害作用，严重的情况下还会导致耳鼻喉癌、白血病等。长期误食含有甲醛的蔬果，还会刺激消化道，引起慢性胃炎、胃溃疡、胃出血等。

       选购白菜的时候要注意观察，可以通过闻到的气味来判断有没有喷洒甲醛。不小心买到了喷洒过的白菜也不要惊慌。甲醛易溶于水，而且挥发得比较快，只要认真清洗甲醛的残留量是非常小的，可以放心食用。除了菜市场这几种“坑人”的菜，还有很多看不见的脏东西，——细菌和尘螨在春天里蠢蠢欲动，整理一份详细挑食指南，帮你参谋参谋！