芙蓉酒楼的故事
(2011-07-11 23:53:47)
标签：
太原餐饮
大众
芙蓉酒楼
三姐妹
杂谈
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分类：
山西企业家
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“芙蓉酒楼”是太原人再熟悉不过的名字，因为物廉价美的缘故，从诞生之日起，“芙蓉酒楼”几乎就是太原人婚庆的代名词。当然，我必须承认的是，在遇到赵秀芳之前，和大多数太原人所知道的信息一样，我只知道赵芙蓉。
很少有人知道，赵秀芳才是“芙蓉酒楼”的创始人。据赵秀芳说，他们赵家有三朵金花，她是一个，赵芙蓉是另一个。1996年的时候，赵秀芳在如今万柏林分局对面开了仅有26张餐桌的小饭馆，生意兴隆的同时，赵家的三朵金花渐渐就有了做大酒店的念头。为了取一个好听的店名，三姐妹着实费了一番脑筋，到最后，还是母亲拍板决定——就用芙蓉的名字，既好听又伤口。老母亲一发话，三朵金花言听计从，现在回头看，老母亲果然英明。
赵家姐妹来自娄烦，因为最初定位大众的原因，许多人一直传说赵芙蓉出身农村。事实上，三姐妹在娄烦绝对算得上高干子女。与其他企业家不同的是，三姐妹并不忌讳家族经营。在中国，许多企业在最初的创业期间，都离不开家族势力。骨肉相连的相通，忧戚与共的相惜，往往成为家族企业起步阶段的坚强力量。但是，许多家族企业之所以后劲不足，同样也来自于家族之间的内讧与牵扯。值得赞叹的是，赵家三姐妹很早便醒悟到这一点，就在“芙蓉酒店”渐成规模的时候，三姐妹选择了系统管理与单飞。我们所熟知的“圣道烤肉”，便来自于赵秀芳的二次创业。与当初的“芙蓉酒楼”一样，她再次收获了成功。
不管怎么说，赵家三姐妹为我们演绎出了一段草根的传奇。值得关注的是，随着两家贵宾楼的诞生，“芙蓉酒楼”已经让我们知道，三姐妹已逐渐向高端人群发力。想当初，“江南酒楼”的王艳梅同样出自草根，从五龙口的一个小老板，成为如今山西餐饮业的一份传奇。有了这样的先例，赵家三姐妹的未来，值得期待。
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