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焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯

(2013-11-07 13:01:16)
标签:

焦糖杯子蛋糕

焦糖

焦糖蛋糕

大连烘焙

美食

分类: 蛋糕
焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯
    好久没有发博客了,因为豆豆生病,店里事情还多,发个前段时间试的方子,很好吃,焦糖浆让蛋糕变得很有回味,并且用处也很多,比如可以直接抹面包、蛋糕吃,还可以添加到面包的面团中来制作焦糖味道的面包。再次感谢大家对宝宝的问候!还有帮我打听住院的亲们,灰常感谢!
    
    提醒大家注意一下宝宝如果有点咳嗽一定要重视起来,我家豆是从咳嗽一直变成肺炎的,因为一直都没发烧所以我忽视了,发烧以后去医院还说不是肺炎就给开了一个小吊瓶打完回家,晚上又重再次折腾到医院,本来是不想给宝宝打抗生素,可也实在没有别的办法了,好不容易住上院,打了一周吊瓶还是有点喘,又听熟人说渤海医院的吴刚院长中医治疗这个特别拿手,就慕名而去了,总算没有白折腾,这几天吃上中药真的见效了,晚上睡的很好,也听不到很粗的喘气声了,就是中药难喝,开始没找到办法就生往里灌,给豆喝的一看到姥姥拿药勺就开始哭,后来买了日康的喂药勺,开始给他喝一点蜂蜜水再喂药,宝宝就不觉得很苦,很配合的吃了,不过中药不能长期吃,听说会对脾胃有伤害。
    后面还有我非常喜欢的蕾丝纸杯的做法,以前看到网上有售,不过价格小贵,今天小鱼教你做个白菜价的蕾丝杯!焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯
【材料】:鸡蛋2个、黄油100克、高粉50克、低粉50克、细砂糖80克、泡打粉3克、盐1克、
          焦糖浆材料:
【烘烤】:细砂糖30克、水20克、淡奶油30克
【做法】:
焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯
1.先要制作焦糖浆,将细砂糖和水放在锅中加热,加热到变成黄色即可离火,锅的余温可以让糖继续焦化成褐色,如果直接加热成褐色再离火就比较容易闻到糊味儿了。
2.将淡奶油也稍等加热几秒不必烧开。
3.然后倒入还热乎的焦糖中,这样是为了不让焦糖凝固,而且淡奶油加进去后味道也更美妙了。
4.做好的焦糖浆,即使凉了也不会凝固的。
5.鸡蛋中加入细砂糖做海绵蛋糕的全蛋打发,打至蛋类变得细腻,提起蛋头后可以缓慢的滴落,滴落到盆中的蛋糊不会马上消失,停2秒左右才消失的状态。
6.将室温软化的黄油搅拌至松发,然后加入做好的焦糖浆。
7.搅拌均匀即可。
8.将泡打粉和面粉拌匀。
9.将焦糖奶油加入到打发好的全蛋蛋糊中,搅拌均匀。
10.将拌好泡打粉的低粉筛入蛋糊中,翻拌均匀。
11.将面粉装入挤花袋中。
12.挤入模具中,用180度预热烤箱5分钟后放入中层继续烘烤20分钟即可。
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用焦糖蛋糕做的翻糖杯
焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯
下面蕾丝纸杯来了!装饰性很强,价格很亲民~

做法也相当简单,不解释看看也明白了吧,将蕾丝那圈剪下来,卷成圈用胶带粘上就OK了!

焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯

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