焦糖杯子蛋糕-DIY蕾丝纸杯

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【材料】:鸡蛋2个、黄油100克、高粉50克、低粉50克、细砂糖80克、泡打粉3克、盐1克、
【烘烤】:细砂糖30克、水20克、淡奶油30克
【做法】:
2.将淡奶油也稍等加热几秒不必烧开。
3.然后倒入还热乎的焦糖中,这样是为了不让焦糖凝固,而且淡奶油加进去后味道也更美妙了。
4.做好的焦糖浆,即使凉了也不会凝固的。
5.鸡蛋中加入细砂糖做海绵蛋糕的全蛋打发,打至蛋类变得细腻,提起蛋头后可以缓慢的滴落,滴落到盆中的蛋糊不会马上消失,停2秒左右才消失的状态。
6.将室温软化的黄油搅拌至松发,然后加入做好的焦糖浆。
7.搅拌均匀即可。
8.将泡打粉和面粉拌匀。
9.将焦糖奶油加入到打发好的全蛋蛋糊中,搅拌均匀。
10.将拌好泡打粉的低粉筛入蛋糊中,翻拌均匀。
11.将面粉装入挤花袋中。
12.挤入模具中,用180度预热烤箱5分钟后放入中层继续烘烤20分钟即可。
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做法也相当简单,不解释看看也明白了吧,将蕾丝那圈剪下来,卷成圈用胶带粘上就OK了!

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