再过几天就春节了，先祝大家2011快乐，升官发财，身体健康！忙碌了一年，终于可以好好休息一下了，可能这些天比上班都要忙吧，又是走亲戚又是串朋友的，剩下的几天里如果没啥事了。就为正月十五做点准备，试试这个南瓜做的黄金汤圆吧，刚做好时候是淡黄色，煮熟后就变成了漂亮的金黄色。

    以下材料可做11个汤圆，喜欢迷你汤圆的可以自己调整下个数。方子里的花生粉可以换成等量的黑芝麻粉（本店有售）、豆沙馅等,如果是素食者，可将猪油换成融化的黄油，用量差不多，只要能捏成团就行，这个方子是比较简单的，缺点是包的时候面皮比较脆，趁热包更容易些，过几天我会再发一个好包的，但是制作过程相对复杂一点的方子，敬请关注。

皮材料：糯米粉70g、熟南瓜泥70g

馅材料：熟花生粉80g（本店有售）、绵白糖40g、猪油35g

做法：

1、将馅料混合捏成团，放入冰箱中冷藏1小时。

2、南瓜去皮蒸熟捣成泥，趁热和糯米粉揉成团，趁热包会比较好包。

3、冷藏好的馅分成10等分，皮也分成10等分。

4、将皮用手掌压成圆饼，放入馅，包馅手法类似包月饼，慢慢向上推，将皮完全包上即可。

5、如果有开裂的地方团圆几下就好了，包的太薄就容易裂开。

6、开水下锅转小火煮至汤圆浮起再开1-2分钟，就可以品尝了，小心馅烫哟！