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寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

(2016-12-15 09:32:29)
标签:

通道侗族自治县

旅行

摄影

侗年

吃冬

分类: 画圈中国
      清晨在皇都侗寨河边的客栈醒来,推开窗户,雨后水墨画般的侗寨山水填满了我的眼睛。站在窗前,深深呼吸了一口新鲜温润的空气,第一次体会到湖南冬天的湿冷,让我对今天去围着火炉吃冬又增添了憧憬。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

在皇都侗寨的河边放飞DJI,看不一样的视觉下的皇都侗寨。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬


有河的地方就有风雨桥,有风雨桥的地方就有寨子,皇都侗寨是侗寨的典范。
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DJI视觉下的皇都侗寨
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把DJI推得更高,看到更完整的皇都侗寨
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为了保留古老侗寨的传统与完整性,新修的市政设施都是在寨子的外面。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬


收好DJI,在皇都的河边吃早餐时,下起了大雨。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

雨后的红枫更显清新舒爽
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侗寨的寨门是侗寨建筑里最重要的一个结构。
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跟着劳作结束的她走进皇都侗寨
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

     石头说,她小时候最喜欢到侗的鼓楼里玩,夏天和别的小朋友在鼓楼爬高爬低捉迷藏,冬天就跟老人们一起围着火盆烤火,听老人们讲关于侗族的传说故事与风俗传统。
     这天我终于可以在鼓楼里像本地人一样,围着火盆烤火与老人们一起聊天。谢谢好朋友石头和麻雀帮我做翻译,真希望我可以快点学会侗语,下次再去通道,我就可以自己和这些老人们聊天沟通啦。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

老人碗里的侗族腌鱼,是我的最爱啊!!!每次看到这张相片,都默默地吞口水。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

     离开皇都,我们前往紫檀侗寨,到今天吃冬的杨同学家。在半路经过坪坦侗寨时,麻雀说今天是坪坦侗寨赶场(赶集)的日子,问我要不要下车看看。一直喜欢融入本地人生活的我,怎么可以放过这样的机会啊。
     石头和麻雀两个侗族妹子,一边陪着我逛一边热情地与她们认识的人打招呼,这种城市里久违的浓浓人情味,在通道再次遇到时,让我莫名的感动,生活本来就应该如此的有人情味,如此的接地气,如此的温暖。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

      老人们挑选在自己需要的东西,其它的老人会给出自己的看法,然后商量着是否适合,太喜欢通道的这种平和相片的气氛。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

很喜欢这些银饰,但因为赶时间没有认真看,下次再去通道,一定要认真找找当地特色的银器。
寒冬通道,过一次侗族大年(二)在通道像本地人一样吃冬

     离开坪坦前往不远的紫檀。

     开出坪坦没多过远,麻雀停车问两位在微风细雨中步行的老人要去哪里,得知是顺路后,邀请两位老人上车送她们回寨子。两位老人上车后,热情地与我们聊了起来,说她们家明天吃冬,邀请我们到她们家里做客吃冬。
     我很好奇为什么侗族吃冬不是在同一天的呢?老人告诉我:侗族的“吃冬”从“吃冻”演变而来。侗族自古便有“侗不离酸”的说法,“侗不离鱼”的饮食习惯,每年冬至前后,农活结束后,每个寨子里的人会选择一个日子,家家户户放塘抓鱼,用酸菜或酸水煮鱼,加上鱼香草、小茴香、生姜等佐料,熬成鱼汤,放置在冷天里自然降温,经过一夜,第二天鱼汤结冻成为“鱼冻”,味道特别鲜美,是吃冬节里必不可少的一道美味佳肴。以前“吃冻”以吃鱼冻为主,现在吃冬可是美酒佳肴应有尽有,慢慢人们把“吃冻”叫成“吃冬”或“过侗年”。每个寨子吃冬的时间先后不一,不同姓氏吃冬的日子都不一样,例如在陇城侗寨,石姓的吃冬最早,在农历的十月十二,杨姓排第二。。。。。。所以通道在农历的十月到十一月的一个多月里,天天都在过节,你家吃完了吃我家,天天都泡在歌的海洋、酒的天地里。
     两位老人耐心地给我解答各种问题,让我对通道吃冬的风俗慢慢有了了解。两位老人下车的时候还一再交待我们明天一定要到她们家做客吃冬。
     走进石头的同学杨同学家里的时候,我被眼前的一桌丰盛的酒菜吓傻了。杨同学平时在通道县城工作生活,一般周末或过节的时候就会回紫檀。我们刚刚坐下,还没开席,杨同学就满上了酒,在侗寨人家做客又怎能没有酒呢?
     我们围着火盆,吃着火锅与腌鱼,还有侗族的腊肉,都太好吃啦!那次吃冬时尝过的各种侗族美食,直到现在我还时不时回味着。
     席间石头的另一位同学来吃冬,他告诉我们在离通道125公里的贵州黎平的肇兴侗寨,明天过侗年,会有侗族的传统表演,问我们有没有兴趣一起去看看。
     虽然我买了明天黄昏时分从广西三江南回广州的高铁票,但经不住侗族大年的诱惑,还是决定明天一早赶去贵州的肇兴侗寨过一次热闹的侗年。
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