多年前香港有一部电视剧叫“大澳的天空”，那是我第一次在镜头里看到大澳，记得那里有很多棚屋，记得那里有香港最好味道的虾酱，记得那里有很出名的咸鱼。。。这次我终于来到了大澳，虽然是因为工作，但我还是能亲身来了解大澳。。。两天的大澳的拍摄结束后，我知道了大澳有很蓝的天；我知道了大澳有很红很红的咸蛋黄；知道了大澳有很干净的海；也知道了胜利虾酱厂有一只叫“虾酱”。。。

蓝蓝的天，蓝蓝的海。。。

大澳的咸鱼。。。

大澳以前是一个靠捕鱼为主的小岛。最早期捕鱼用的网是用麻绳织成的，聪明的当地人发现用鸭蛋清泡过麻绳后，再蒸熟，然后晒干，这样处理过的麻绳网就会很奈用了。。。因为做网要一次用去很多蛋清，那留下来的蛋黄又怎样处理呢？聪明的大澳人把这些蛋黄做成咸蛋黄，一个可以保留很长时间，另一个咸蛋黄也比一般的蛋黄要好吃。。。久而久之，大澳的咸蛋黄生产就慢慢地成为了一种产业了。。。

在织网的何伯。。。