枣花糕

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1、面粉250克、水125毫升、酵母2.5克和成光滑面团,(夏天用冷水和面,冬天用温水和面)发酵至2倍大左右取出,揉匀。
2、从面团切下一块擀成圆饼状铺在蒸锅底部。
3、再从边缘切一小块面撮成锥形,用筷子在中间压一下,捏住两端向中间折叠,放进一个洗干净的大枣后,捏紧两端。
4、把枣花摆在面饼上,摆成一圈,中间缝隙处用大枣填充,再擀一块圆饼状置于上面。
5、圆饼上再摆一圈枣花,取最后的一块面搓成圆环,中间放一颗大枣。
6、二次醒发5-10分钟后入冷水锅蒸20分钟左右关火
关火后5分钟再打开锅盖。
蒸好的枣花糕就可以上锅吃了,可以直接手撕着吃,也可以用刀切开。
和几个博友聊天,一个博友很骄傲地说:我什么也不会做,都是我婆婆做。其他博友说:哎呀,真好啊,吃现成的。
当年,我也为自己啥也不会做,都老公做觉得生活非常舒服,但现在学着做一些后,感觉还是自己会做,让生活更丰富了很多,我和老公还多了个一起切磋做饭做菜的话题,你看看,这共同语言又多了些。
周五老公在外面开会,会后晚上有聚餐,我问他:几点回来呀?他说:回去吃。周日上午他在外面听课,中午我问他:午饭吃的啥呀?他说:回去吃。
这回去吃3个字就让我忍不住觉得很开心,很有成就感。家是最温暖、最安全、最舒适的地方,种种的因素让每个家庭成员都更愿意回家,而不是流连在外。