成品:我老公做的白菜合子。

准备材料：面粉200克左右、肉馅适量、酱油、盐、花椒面、香油、葱、白菜

1、将面粉200克左右加适量凉水或温水，边倒水边搅拌和成光滑面团，盖上盖子饧20分钟左右。

2、肉馅加水向一个方向均匀搅拌

3、加花椒面、酱油、香油、盐搅拌均匀后加葱末继续搅拌均匀

4、加剁碎的白菜馅搅拌均匀

5、面团揉成长剂

6、揪成均匀大小的剂子

7、将剂子擀成圆形面皮

8、放上适量的合子馅

9、捏起一小块向中间捏严

10、下一个位置继续向中间捏严

11、所有的合子包好待用

12、锅内热油烧至5分热左右

13、将两个合子放入锅中

14、均匀翻面

15、熟后入盘即可

我老公一般一次多做一些，这顿吃完，其余的第二天做早餐。

我现在基本上很多东西都会做了，但是有几样至今不会或不做：烙饼、合子、红烧肉。这几样用于和老公撒娇用：我想吃红烧肉。越来越老了，但是在他面前，还是可以装装嫩：）

那天和老公说：我想吃合子。然后，他就开始做了，他做合子我拍照。

大多数人都做韭菜合子，我非常爱吃韭菜，也爱吃韭菜合子，但是，我老公小时候吃完韭菜出去跑着玩，呛风了，他就再也不愿意闻韭菜味。于是我们家偶尔吃的就是白菜合子、芹菜合子、豆芽合子、肉合子。