成品:微波炉蛋糕

材料：鸡蛋2个，面粉40克，牛奶30毫升，泡打粉1/2汤匙，白糖40克，油1/2汤匙，砂糖10克，白醋2滴

1、蛋黄中加入砂糖10克

2、用打蛋器搅拌均匀

3、加30毫升牛奶、油1/2汤匙再次充分搅匀

4、搅匀后的蛋黄液

5、40克面粉加1/2汤匙泡打粉搅匀

6、筛入蛋黄液中

7、用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌

8、蛋清打至起粗泡

9、加白糖、白醋充分打发

10、取1/3蛋清糊倒入面粉糊中，用刮刀翻拌均匀

11、把剩余的2/3蛋清糊继续倒入面粉糊，再次翻拌均匀

12、微波炉容器底部刷少许油，倒入搅拌好的面粉糊

13、容器加盖（格拉斯一类的只把盖放上就行，不要四面锁扣）微波炉高火4分钟后，即可出锅了

14、稍微凉一凉，切成你想要的形状即可。

没有烤箱，看起来也不是问题，微波炉还可以做货真价实的好吃蛋糕；没有微波炉也没关系，我以前用蒸锅还做过马拉糕；没有蒸锅也没关系，电饭煲也能做蛋糕。总之，要是想吃，总会有办法吃上：）

昨天老公说：你做的面包我爱吃，象大馒头似的。哈，这是夸我吗？

偶尔学着烤点东西之后，家里的东西开始增多，烘焙的确需要很多东西，做这个微波炉蛋糕我还缺几样东西：量筒、刮刀、筛子，于是量牛奶改为估测，没刮刀改用了盛饭的木铲子，没筛子直接把面粉倒了进去。决定每个月配几样，细水长流着去发现凑齐愿望的点滴喜悦，去发现不断改良和摸索后收获的乐趣。