成品：五花肉炖土豆

1、土豆、五花肉、胡萝卜、酱油、葱、姜

2、土豆胡萝卜切滚刀块

3、五花肉块适当大小块

4、锅内入油、炸香花椒大料炒香葱花姜末后放入五花肉块翻炒

5、倒入酱油继续翻炒

6、炒香后一次性加足汤汁，烧开后转小火炖30分钟

7、然后加入胡萝卜块小火炖10分钟

8、加入土豆块

9、炖至土豆熟透留少许汤汁撒入葱花关火

有营养的菜是炖菜、蒸菜、煲汤（地域特点，南方擅长煲汤）。有些菜适合炖，有些菜适合快炒。今年北京菜市场上最便宜的菜是胡萝卜，一直在1元/斤左右，土豆目前价格是5元/4斤，其余的菜都在6-7元/斤左右。现在都提倡多吃应季菜、应季水果，少吃反季菜、反季水果。

昨天下午出去开座谈会，回来老公做的白菜、丸子、粉条砂锅，砂锅我挺爱吃的，天冷，吃起来很舒服。