成品：芸豆炖土豆

点评：我一直都很爱吃的两道菜是芸豆炖土豆和西红柿炒鸡蛋，你呢？

1、白芸豆去蒂洗净掰适当大小的段备用

2、土豆切滚刀块、五花肉切片备用

3、锅入油，先炸香花椒大料粒后放入蒜片和姜末炒香

4、放入五花肉片翻炒

5、肉片炒香后放入云豆，加两勺酱油，适量盐翻炒

6、翻炒均匀后放入土豆块

7、翻炒至芸豆半熟基本入味

8、加适量汤汁转小火慢炖，入汤汁后按个人口味酌情加盐和少许鸡精

9、小火慢炖收汁即可

买芸豆我一般买这种白色芸豆或者紫色芸豆，豆粒大，因为我老公爱吃这种豆大的，他爱吃芸豆、土豆、黄豆、豆腐这些所有带豆的食品，有时候他还干脆拿个小碗，里面装上点黄豆、酱油在微波炉里转熟直接拿出来吃。