成品：凉拌芹菜

1、芹菜切断过水焯熟备用、胡萝卜半根

2、胡萝卜切片过水焯熟

3、将胡萝卜和芹菜都切成碎菜末

4、大蒜三瓣切成蒜末与胡萝卜和芹菜末混合，加适量盐、鸡精、米醋、香油拌匀即可


芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。

胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

从小给孩子养成不偏食、不挑食的好习惯，对孩子的身体成长很重要。我姑家孩子小时候有一段缺锌，偏食的厉害，饭桌上的很多菜，他只吃炒土豆丝。

小外甥女这次来，才发现她挺挑食的，不吃牛羊肉、不吃香菜，很多种青菜不爱吃，孩子头发不好，今天掉，明天长的。昨晚上老公又做了8个菜，她叼了几口红烧肉、鸡翅后就不吃了，现在的物质条件好了，每家就一个孩子，家长有时候难免对孩子很宽容，但是，对孩子来说，并不一定都合适。

很多人说不吃早餐，这不行。我妈不吃早餐，得了胆结石之后明白了必须吃早餐，早餐吸收全天营养的50%，中午和晚上吸收全天营养的各25%，早餐最重要。

你有什么不吃的食品吗？你家孩子呢？你的另一半挑食吗？