成品

1、菜花切小块后过水焯熟后用凉水冲洗一下，放入盐和鸡精少许腌制入味

2、盐水火腿切丁

3、干辣椒适量、花椒、大料少许

4、适量油烧热后浇到干辣椒上成辣油

5、花生米炒熟放入备用的花菜里

6、将辣椒油倒入花菜里拌匀即可

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U 和钙、磷、铁等矿物质，主要成分具抗癌作用，能清化血管，解毒肝脏。

菜花平时炒着吃、拌着吃我都喜欢，我不挑食，一般蔬菜都爱吃。夏天蔬菜的种类多，菜价也比其它季节便宜。昨天买了杏、香瓜、油桃，这个季节水果种类也丰富。

以下来自网：菜和性格

想温柔好脾气：少吃肉，多吃蔬菜。红肉类食物属于酸性食物，而酸性食物摄入过会容易导致情绪不稳定；并且肉类的高脂肪会让你血中尿素偏高，这会让你固执不易宽容。

发愁、闷闷不乐的人：吃猪肝、巧克力。人体缺乏烟酸(维生素PP)的时候，原本坚强、乐观、积极进取的人，好像换了一个人似的，变得多疑、思维混乱、焦虑、忧郁、悲观消沉，稍微遇到挫折就一蹶不振。所以你的坏情绪很可能就是身体内缺少烟酸而导致。烟酸最丰富的来源是动物肝脏及肾脏，所以猪肝是补充烟酸不错的选择。

想沉稳、不毛手毛脚：多吃海带。海带中富含如钠、钾、钙、镁等阳离子，而这些金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节。

心里就像长了草似的，无法平静：吃菠菜。含有丰富的叶酸能够维持大脑血清素的稳定，促进神经健康，让你保持心情平和。

记忆力下降，头脑不灵活：吃黄豆。

精力不集中：吃蓝莓

想有幽默感：吃燕麦

催情食品：香料是天然催情剂，胡妥令人陶醉、辣椒刺激身体气血循环，芥末刺激性腺，印度咖哩乃首选，其成分包括黄姜粉、胡妥、芥末、红椒、豆蔻、丁香、肉桂、茴香、里叶等十多种香料，催情度最浓。生蚝 对制造男性荷尔蒙极有帮助。朱古力能增加人体对性的刺激度。番茄有强烈催情作用。大蒜、辣椒、木瓜、核桃、红酒也都有催情作用。