成品：羊肉砂锅

点评：这个砂锅不具任何参考价值，上次皓皓家来吃饭，剩下的各种菜直接做了个砂锅，平时不会放这么多东西，索性，一起聊聊蔬菜吧。

1、豆腐：主要成分是蛋白质和异黄酮，可益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促进机体代谢。常吃对少儿的身体和智力发育、青壮年的健美，老年人的血管硬化、骨质疏松等有很好的食疗作用

2、海带：富含蛋白质，含大量碘和身体不可缺少的无机盐，如钾、钙、钠、镁、铁等，以及硫胺素、核黄素

3、蘑菇：蘑菇高蛋白、低脂肪、富含天然维生素，可提高免疫力，防止贫血症。适用于脾胃气虚，倦怠乏力，胸膈痞满，咳嗽痰多

4、蟹棒，基本不买，讲讲螃蟹吧，螃蟹：高蛋白补品，含维生素A、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等元素。螃蟹具有清热、散血、续断伤等功能，对筋骨损伤、藓、疮、烫伤等有治疗作用，还可以抗结核。

5、豆苗：富含钙、维生素Ｂ、Ｌ、胡萝卜素，具有清热功用，也可使肌肤光滑柔软。

6、粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，不过，我个人不怎么喜欢，但是我老公喜欢买各种粉条。

7、虾仁，含钙量居众食品之首，还含有糖类、矿物质和多种纤维素，对于肾阳虚的人尤为适宜。有壮阳、益肾强精、通乳汁作用。阳衰、腰痛者用虾和韭菜同炒，有很好效果。

8、葱：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、B族、C、钙、镁、铁等。还含挥发油，主要成分葱蒜辣素，具较强杀菌作用，对痢疾柑菌及皮肤真菌有很强抑制作用。能发汗解表。

9、枸杞：有抗衰老功效，维C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排高。一般认为它有壮阳作用，还有的认为在房事前服用有促欲望作用。

10、羊肉：吃羊肉不会发胖，补气养血，温中暖肾，对气血不足、虚劳消瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等有疗效。

照本宣科地介绍了下这一锅乱炖，现在人们都挺注重饮食营养、健康的。大家都知道饮食应该多样化，因为每种食品，都有人体所需要的各种不同的营养素。要养成孩子不偏食、不挑食的饮食习惯。

我一直都不喜欢胡萝卜的味道，但是胡萝卜富含维生素A，能抗心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化，对眼睛也好，还能增强记忆力，所以，不喜欢也经常买了。

如何保养砂锅：（来自网络）

刚买来的砂锅：把它洗干净以后再加入水跟茶叶,以小火煮滚,再将水倒掉；或是用水或洗米水浸泡一夜,使砂锅内部质地软化,再用来熬一次粥,让米浆液渗入锅的材质中,使之更结实,加热之后不容易龟裂。


延长砂锅使用年限：

每次使用砂锅烹调食物时,需要以小火慢熬,切忌勿让火苗烧到锅边。起锅时,不要直接接触餐盘或直接放到凉凉的桌面,要用干布垫着阻隔,以免温差太大,影响锅的寿命。

冬天使用时,要先用热水将砂锅内部烫热,或事先以小火烧砂锅,再将食物放进来。

清洗时,必须放置10到15分钟,等到锅身降温才可以清洗,以免温差太大造成破裂,而且不要浸泡,要马上清洗,否则锅子容易吸进污水,以致于发霉生臭。

洗后也要擦干,并放在阴凉通风处晾干,最好涂上一层薄薄沙拉油,加强保护。

一般砂锅通常可以使用150到200次,若有裂缝就不宜再使用。

砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中药，但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。

砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。