成品：菠菜炒鸡蛋

图片总是拍不好看

1、菠菜半斤左右摘好、洗净

2、鸡蛋2个、葱花、姜末、盐、料酒（我用的烹饪黄酒）、豆油适量

3、鸡蛋搅散、加料酒、盐调匀

4、菠菜切段下开水焯去草酸

5、捞出控干水分

6、锅中油烧热后放入葱花、姜丝炒香

7、倒入鸡蛋

8、炒熟

9、加入菠菜、盐适量炒匀

我老公这个歧视青菜的人，对很多青菜都不亲，每次看见菠菜，他都做汤，这样做成菠菜炒鸡蛋味道也挺好的。菠菜不适合经常爱闹肚子的人，所以，一次别吃太多。当然，如果你便秘，请多吃菠菜、玉米。