成品：苋兰炒皮蛋，以前没这么炒过，开天辟地头一回：）

1、苋兰洗净切片

2、松花蛋（皮蛋）切成蛋瓣

3、锅内入油先炒香蒜葱姜末后倒入苋兰翻炒

4、倒入皮蛋瓣后继续翻炒，按个人口味入少许盐调味关火，滴几滴香油盛盘即可

皮蛋，夏天时都用来做凉拌菜，一般出去吃饭，皮蛋豆腐都是我比较喜欢吃的菜，偶尔换个花样，也挺好的。皮蛋在我看来不属于健康食品，如同油条豆浆，我一般1个月会吃一次。