小时候生活在农村，农村使用的是大锅，锅下面的灶里烧柴火、树枝，做饭时一边在锅下填柴火，一边拉动农村木匠制作的风匣，妈妈做贴饼子时，手脚非常麻利，要一边贴饼子，一边拉动风匣、再添柴火。要是稍微有耽搁，锅下的柴火就灭了，要趴在灶头向里面吹，柴火才能再次燃烧起来。妈妈做饭时，有时我放学回来，会帮妈妈烧火，技术不高，火经常灭，吹火时，有时候里面猛地冒出一股浓烟，呛得人直咳嗽。还有的时候，火忽然燃烧起来，猛地扑到灶的外面，我的刘海被烧没过几次。

这之后，开始出现了吹风机，再不用人手工拉动了，只要插上电，就会有均匀、猛烈地风吹进去。柴火使用的也少了，开始使用煤，比以前方便了很多。

这时候爸爸、妈妈工作调动到城市，住起了楼房，正读初二的我因为每天把爸、妈早放学1小时，就负责起了家里做菜的工作。家里使用的是液化气罐，打火做菜时，要先打开液化气罐的阀门，随后再迅速打开灶头的阀门。使用这样的液化气罐，挺锻炼我这个天生胆小的人的勇气和胆量的。每天临睡前，爸爸、妈妈都怕我忘记关掉阀们，都要亲自去检查一遍液化气罐，生怕忘了关闭某一个阀门，造成危险。

液化气罐配备的灶头不贵，十几元钱一个。使用一段，火头就没那么大，要经常更换。

做次菜，厨房里浓烟四起，即便是冬天，也要打开窗户，为了能通风换气，所以要经常穿得很厚地在厨房里忙活，一面是热的炒锅，一面是背后的冷风。

液化气罐要经常充液化气，爸爸都要骑自行车去很远的地方充液化气。平时还要经常把液化气灌提起来检查一下是否气体不多了，发现不多，再去垃圾箱旁倒掉里面的残渣。

结婚后，和先生住的楼房使用天然气，有天然气管道，不用再使用液化气罐，方便了很多。厨房里也安装了抽油烟机，再不用忍受开着的窗户里吹进来的冬日冷风。也使用起了自动打火的燃气灶。厨房变得方便、安全。做起菜来更得心应手。

经济条件好转后买了新楼，安装上了整体厨房。厨房更干净，更漂亮了。这时候开始研究饮食怎样更合理，更有利于健康。生活水准都明显有了提升。每天在漂亮、方便的厨房里烹饪出可口的饭菜，都觉得是种生活享受。