女王的厨房之香煎方便面

又是玩坏方便面系列啦！
             by天堂游

                          香煎方便面

     煎面乃是经典的粤菜之一，一般都是用碱水面，煎成香脆的面饼，然后用肉丝加韭黄和冬菇勾芡浇在面饼上。乃是美味的下酒小菜，这回把方便面代替碱水面，效果还挺不错的，换些自己喜欢的配料。也是不错的选择。

香煎方便面材料：

材料：方便面一包 鸡胸肉1块（约200g） 红椒1小个 韭菜1小扎（约80-100g） 蚝油 油 料酒 酱油 调料包 砂糖 生粉各适量

　　做法：

　　1、方便面下锅煮好捞起冲水冷却沥干水备用。

　　2、适量油烧热，倒入方便面摊平，慢火煎香两面煎至干身成为面饼备用。

　　3、煎面期间，红椒韭菜洗干净切丝，鸡胸肉洗干净擦干身切丝后加入少许调料包调料，料酒，油混合搅拌均匀腌片刻。

　　4、准备一碗，倒入2-3小勺蚝油，少许酱油，料酒，调料包调料，砂糖，生粉，水混合搅拌均匀勾芡备用。

　　5、红椒韭菜鸡丝下锅，倒入少许料酒爆炒片刻后倒入芡汁翻炒片刻熄火即刻。

　　6、方便面饼装盘，倒入炒好的材料即可。