女王的厨房之云吞鸡煲

循例，来个鸡煲吧。
         by天堂游

               云吞鸡煲

   广州的天气也是很拼的，时而大衣，时而短袖短裤，天气一日N变，让人无所适从。
最近又微微凉意，有了吃鸡煲的理由，偏偏想吃云吞。。那就云吞鸡煲吧。

云吞鸡煲材料：

三黄鸡一只（约500-600G） 云吞数只（可按照个人喜好选择馅料） 油豆腐适量 罐装鸡汤一罐 
娃娃菜1个（约200-300G）金针菇200G 蒜3-5粒 姜5-8大片 油 料酒 砂糖 胡椒粉 生粉 盐 葱1扎 

1.三黄鸡冲洗干净剁块沥干水加入少许油，料酒，胡椒粉，砂糖和盐以及生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.葱摘好切段，金针菇冲洗干净摘好，娃娃菜摘好冲洗干净切好备用。
3.蒜和姜片下锅炒出香味后倒入鸡爆炒片刻后倒入适量的鸡汤，放入娃娃菜翻炒均匀后慢火焖煮（可再适当加少许水）
  5-8分钟后放入云吞和油豆腐继续焖煮3-5分钟后放入金针菇和葱焖1-2分钟后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
4.吃时原锅上，慢火配合其他材料焖煮刚好，可当做火锅吃。