女王的厨房之椰子鸡煲

又是叫鸡的好时节啦。
          By天堂游

                    椰子鸡煲

  天气渐凉，天气干燥，皮肤需要大量补水，食补乃是不错的选择，酱焖吃多了难免油腻。
来个清淡的也不错的，例如这款椰子鸡煲，还能添些材料，做个清润的滋补火锅呢。

                              
养颜椰汁鸡煲材料：

三黄鸡一只（约500-600G） 新鲜椰子一个  盐 米酒 香叶（月桂叶）2-3片 八角2-3粒 姜3-5大片 胡椒粉  盐各适量
纯牛奶或椰浆一盒

1.三黄鸡冲洗干净剁块后加入少许酒，盐腌半个小时备用。
2.姜片混合椰汁和椰肉（可适当加少许水）以及香叶，八角煮开后倒入三黄鸡慢火焖煮10-15分钟。
3.倒入牛奶或椰浆继续焖10-15分钟后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

提示：椰子可委托小贩处理，回家轻松用刀就能剁开把椰汁装好，椰肉切块即可。这款椰汁鸡煲可多人或一人享用。原锅上桌，慢火炖煮配上小酒喝很不错，一个人的话用个小炖盅炖着也很有情调。
可按照个人爱好选择不同的鲜菌或者蔬菜，这两款鸡煲可以当火锅一样，加入其它食材一起吃，云吞按照一般程序包即可，想省事儿可以直接买现成的，馅料按照个人爱好自己选择。