女王的厨房之榴莲千层饼

水果店PK，我来得利！
              By天堂游

                              榴莲千层饼

    最近这甜品很是火爆，小区新开了几家水果店竞争激烈，各种促销，刚好看见不错的开封榴莲买了盒。
在围脖看见个不错的千层甜品菜谱，于是决定好好捣鼓下，但我操作后发现此菜谱相当不靠谱，出来的奶糊
稀溜溜的，于是赶紧靠自己经验补救，最终出来的效果还不错。

榴莲千层皮材料：

低筋面粉（普通面粉也可以）100G-120G 鸡蛋2-3个 淡奶油1盒（250ML） 砂糖60G  盐少许 牛油少许

千层馅料材料：

金钻甜奶油200-250ML  榴莲两大块（湿苞最好）去核备用。

做法：金钻奶油先打至九分发（裱花专用）后倒入一半榴莲后继续打均匀，完全打均匀后放入冰箱冷藏
      半个小时备用。

1.面粉过筛后混合少许盐备用，鸡蛋混合砂糖和淡奶油打均匀。
2.面粉分2-3次倒入鸡蛋浆内快速轻轻搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时。
3.平底锅（不沾最好）烧至，抹上少许牛油，倒入适量的蛋糊入内摊开慢火煎熟，需不时把锅离火避免煎熟焦。
4.待饼皮煎熟成型后慢慢铲起摊凉，再重复摊出数张饼皮即可。
5.取一饼皮，均匀抹上榴莲奶油，再放上少许榴莲，叠上一层饼皮重复步骤即可。
6.做好的榴莲千层蛋糕冷藏1个小时食更好。

提示：可按照个人喜好更换其他水果，没有淡奶油可用纯牛奶代替，但牛奶比较稀，面粉或者鸡蛋需要做相应的
      增减。