女王的厨房之萝卜杂烩煲

正是吃萝卜好季节！

        by天堂游

                     萝卜杂烩煲

     天气越来越冷，正是萝卜肥美好日子，又便宜又百搭，不吃实在白不吃啊，买了根萝卜想着搭配
什么好，刚好看见鱼贩子捞起一条半死不活的鲢鱼，就它吧，鱼贩子还给了折扣呢，再买些材料就能美美
跟某人吃上一顿啦！

萝卜杂烩煲材料：

萝卜一根（500G）  鲢鱼一条  猪肉丸200G 豆腐干200G 香菜 葱各一扎 姜丝适量  罐装鸡汤1罐
料酒 盐 胡椒粉各适量

1.萝卜去皮冲洗干净切段，鲢鱼委托鱼贩处理好切块取回冲洗干净撒料酒，盐和胡椒粉备用，猪肉
  丸表面划十字备用，豆腐干对半切块，香菜葱摘好冲洗干净后切碎备用。
2.姜丝下锅爆炒出香味后倒入萝卜丝，撒料酒爆炒片刻后加入鸡汤和少许水（浸过萝卜面）
  大火煮开后改中慢火煮至透明软身后加入鱼和猪肉丸煮3分钟后加入豆腐干再煮3-5分钟
3.加入适量盐和胡椒粉调味，放入切碎的香菜和葱煮片刻即可熄火。

提示：除了鲢鱼可用鲫鱼或鲈鱼甚至草鱼代替，还可以按照个人喜好更换其他火锅材料。