女王的厨房之简易泰味咖喱

辣得好爽啊！~\(≧▽≦)/~啦啦啦
                        by天堂游

                              土豆咖喱焖鸡翅

     临近年底又奔去HK扫货啦，在旺角某市场泰式杂货店买了包便捷咖喱包，老板娘说这个不算太辣，但真做了来吃，
以广东人口味其实挺厉害了，小小的一包能做个两三次绝对无压力啦。家属不爱咖喱，觉得有一股子药味，但我想扭转
他的口味，这回就用了他最喜欢的鸡翅弄了个咖喱来吃。得到反响还不错呢，下次继续折腾。

咖喱土豆焖鸡翅材料：

鸡翅10只 土豆两个 红萝卜1根 洋葱一个  蒜 姜少许 料酒 生抽 油 砂糖 生粉 咖喱浓缩包（可用咖喱砖代替）  椰浆1罐

1.鸡翅冲洗干净表面划刀，姜蒜切碎，材料一一冲洗干净，土豆去皮切块，洋葱剥皮切块，红萝卜去皮切块。
2.鸡翅混合姜蒜，少许料酒，2-3茶匙生抽，少许砂糖和油，生粉混合搅拌均匀腌好备用。
3.适量油下锅烧热后，倒入洋葱红萝卜和土豆，撒料酒爆炒片刻出香味后，倒入适量的水以及三分之一包咖喱酱
  用勺子把酱料搅开，持续至大火煮开后改小火焖煮10分钟左右。
4.倒入鸡翅继续焖煮8-10分钟后倒入三分之一罐椰浆再焖3-5分钟即可。

提示：如买不到咖喱酱，可在超市购买到各种口味和不同辣度的咖喱砖，按照材料份量添加即可，椰浆长时间熬煮会变酸
      也会出油，在差不多煮好时候添加最好，初期味道调稍淡一点比较好，加入腌好的鸡翅后味道会浓郁，这个需要
      注意。煮好的咖喱除了配米饭，还可以按照自己爱好配面条，米粉甚至面包，卷饼等等。