天堂美食日记之清平世家

来追寻记忆中的大排档风味的！
                  By天堂游

                              清平世家—珍心鸡

    说起清平鸡，可算是70,80年代（暴露年龄啦）广州人的集体回忆吧，清平鸡无人不知无一不晓，
这次搞试吃活动。第一时间火速报名，可惜进入候补，后来把参加人数加至30多人，顺利入选！

    这次完全是冲着回忆中的味道去的，爆菊鸡是近年比较火的才是，各种鸡鸡菊花被爆制作成烧鸡，
名字也大同小异，在不同餐厅吃过，感觉还不错。

   我最喜欢还是白切鸡，咸咸的味道，就这样吃感觉鸡味纯粹，跟小时候吃过的口味差不多，点上
姜葱又是另外一番滋味了，非常适合下酒。

   其他菜式给我感觉是无拘无束的粗狂，猪手跟我之前在南粤嘉宴吃得感受完全不一样，这家的猪手
是走豪迈化的路线。鱼皮跟陈X记相比也是，也是非常粗狂豪迈的口感。。吃多了真的是喊服务员上
一杯啤酒啊！

   豆角清蒸see you tomorrow感觉很新奇，拿来拌饭感觉出奇地和谐。。。估计我会回家自己折腾
一下吃吃看。

   其他菜式都很满意，都是地道大排档风味。。。值得再来！