女王的厨房之西瓜百利甜蛋糕

玩玩奇葩蛋糕。。。
            by天堂游

                         西瓜百利甜

   最近在围脖看见一奇葩蛋糕，在慕斯蛋糕中层夹了一块西瓜，当时就觉得好玩，后来
看见饮食网站的菜谱居然有西点师傅介绍这款蛋糕，好奇之下就尝试了下，制作好后拿去跟
朋友分享，一致觉得——那块西瓜的真的多Q余啦。。o(╯□╰)o  蛋糕搭百利甜倒是更好吃。
如果你是好奇贪玩的话，倒是可以一试，做好的蛋糕不能长久存放，因为西瓜会出水。

西瓜百利甜蛋糕材料（6寸）

6寸戚风蛋糕片（1块） 西瓜一片（圆形状） 甜奶油250-300ML 吉利丁片4片 百利甜酒3-4瓶盖
透明镜面胶适量

1.甜奶油用电动打蛋器打至七分发后倒入3-4瓶盖百利甜酒再打片刻分开两份备用。
2.吉利丁两片先冷水泡软后加1-2小勺热水搅拌均匀后倒入一份甜奶油搅拌均匀。
3.蛋糕片放在蛋糕模型内，倒入一份打好的甜奶油，震动模型抹均匀表面放入冰箱冷藏1-2个小时定型。
4.取出西瓜用小刀去掉刮皮，挖掉瓜籽（可用无籽西瓜代替）备用。
5.取出蛋糕，把西瓜片轻轻放在蛋糕层上，重复步骤2后放入冰箱冷藏3个小时以上。
6.取出冷藏好的蛋糕，用电吹风沿着蛋糕模型吹一圈（持续10来秒）后即可脱模。
7.表面均匀抹上透明镜面胶后按照个人爱好装饰即可。

提示：西瓜容易出水，蛋糕出模切开后尽快享用哦，如果不想做蛋糕片，用消化饼代替做饼底也可以的。
      把消化饼压碎混合适量融化的牛油搅拌均匀压在蛋糕模型底部后冷藏片刻即可。