天堂香草厨房之胡椒风味意大利面（混合香草）
看书做香草美食！
         By天堂游
                    胡椒风味意大利面
     每次回老家的超市总有各种惊喜，这次找到个包装很无敌的“意大利粉”。还买了不同
包装的，好玩极了。回家开包看了和普通的意大利面是一样，价格便宜多了。决定下次回家再
扫几包回来。真真有趣极了！

    朋友聚会要求我带好吃前往，我刚好翻高木直子的旅游绘本找个一个“胡椒意大利面”。虽然
没详细的做法但凭着图片和介绍我很想折腾一下，于是决定就做这个，足够好几个人吃了，再加上
我的滋味香草番茄酱和香草搭配做出来，朋友们反应不错呢！

万用增香番茄酱：番茄数个 洋葱小半个 蒜2-3个 牛油20-30G 番茄酱 生抽 砂糖 生抽 盐 黑白胡椒粉各适量迷迭香5-8枝条，甜牛至5-8枝条，罗勒5-8枝条。
1。番茄底部划“十字”加水煮至表皮开裂后捞起浸泡冷水片刻去皮切粒 洋葱
切粒备用。蒜切碎，牛至，迷迭香和罗勒冲洗干净切碎。
2。牛油煮化后洋葱和蒜下锅加入少许白酒和砂糖炒出香味后倒入番茄翻炒均匀后加少许水煮开后
加入牛至和迷迭香，生抽，盐和适量砂糖煮至粘稠（大火煮开，慢火熬煮，不时翻动）
3。倒入切碎的罗勒 撒黑胡椒粉搅拌均匀煮片刻即可。
提示：煮好的番茄酱摊凉后封好放入冰箱冷藏，在两周内食用。
      过去曾经也贴过相关的万用番茄酱菜谱，这次是增香型的，大家可尝试下。

胡椒风味意大利面材料：
万用增香番茄酱适量 意大利面（500G） 橄榄油适量 白酒 洋葱半个 脆皮香肠300G  盐 罗勒香草适量
蒜5-8个 卡夫芝士粉
1.适量水烧热加入少许盐和橄榄油后放入意大利面煮至稍软身后捞起冲冷水冷却沥干水分备用。
2.蒜切碎，洋葱切丝，香肠切丝，罗勒冲洗干净摘叶尸油。
3.蒜下锅炒出香味后倒入洋葱爆炒片刻后放入香肠撒白酒爆炒片刻。
4.倒入意大利面后翻炒片刻后倒入适量的番茄酱和少许水翻炒均匀后焖煮片刻。（约5-8分钟）
5.待焖煮收汁后可试一下根据味道加或不加盐调味，再撒罗勒熄火翻炒均匀即可。
6.吃时撒上卡夫芝士干粉搅拌均匀增加风味。

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