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天堂香草厨房之蟹籽三色面(百里香)

(2012-07-11 13:42:29)
标签:

美食

分类: 天堂美食日记
天堂香草厨房之蟹籽三色面(百里香)
清爽香草面条!
        By天堂游
                             蟹籽三色面

   某日采购的diy材料到货了,再点算家中囤积的材料,就打算做个菜好好消耗下库存。
在香港买得三色意大利面还没怎么吃呢,就做这个吧!不想做奶酪的,要做一个清爽一点的。
跑去阳台看了下香草品种,看着满地乱爬的宽叶百里香,就选这个吧,泡茶烹调首选阿!
蟹籽龙利柳三色意大利面材料:
解冻蟹籽适量 三色意大利面1扎(约100G) 柠檬半个 宽叶百里香数根 龙利柳一块 洋葱小半个 盐 胡椒粉
橄榄油各适量 白酒(白葡萄酒)
1.适量水煮开后加入少许橄榄油和盐,放入意大利面煮至稍为软身(约8-10分钟)捞出冲水冷却后再沥干水份。
2.龙利柳解冻后切块加入少许盐,胡椒粉和白酒腌10分钟,百里香切碎备用,洋葱切碎备用。
3.洋葱下锅炒出香味后放入龙利柳快速爆炒片刻后倒入意大利面一起翻炒,撒白酒和盐以及胡椒粉调味。
4.翻炒片刻后撒切碎的百里香和挤入适量柠檬汁后熄火翻炒均匀。
5.盛起后撒上适量的蟹籽以及插上百里香枝条装饰即可。
  不喜欢龙利柳可以换虾或者其他贝壳类海鲜,可适量加入黑胡椒碎,味道更好哦

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