天堂香草厨房之薄荷田园沙拉（留兰香）

又是吃留兰香的季节了！
        By天堂游

                     薄荷田园沙拉

   2012年已经是我种植香草的第四个年头了，现在家里的薄荷从最初的1,2个品种已经猛飙升至
10来20个品种了。我认为最适合使用的还是留兰香薄荷。3，4月开始就是吃留兰香的最好季节，
市场随处可见当菜一样卖的留兰香薄荷。也就2,3块钱一扎。可蒸鱼可炒可煮汤。这回我用来做
了个西式沙拉。适合现在的季节哦。
  
薄荷田园沙拉材料：
留兰香薄荷1大扎 黄瓜半根 洋葱半个 紫甘蓝小半个 红黄圣女番茄数个 蒜3-5个 黑白胡椒粉或粒适量
橄榄油适量 意大利古典芳香醋适量  盐适量
1.所有蔬果冲洗干净后留兰香摘叶用，黄瓜切片，洋葱切好，紫甘蓝切碎，红黄番茄对半切好，蒜切粒
2.所有蔬果混在一起，倒入适量的橄榄油，少许盐，适量的醋和黑白胡椒粉以及蒜粒混合搅拌均匀后用
  保鲜膜封好放入冰箱冷藏30-60分钟再食用。
提示：1.如果不习惯直接吃生的，可快速用热水把黄瓜，洋葱和紫甘蓝和薄荷叶烫一下。
      2.3-6月间薄荷叶可直接在菜市场或者大型超市购买到，甚至园艺市场也能买到。
        可当做野菜或者蔬菜一样吃的。
      3.假如使用的是胡椒粒，先捶碎或压碎再撒。
      4.意大利古典芳香醋可在超市购买到，也可以食用意大利黑醋，如果实在没有，可使用饺子醋
        或者凉拌醋。
      5.如果孩子一起吃的话，可适当加入白水煮熟切块的鸡蛋，味道更好。

http://i43.tinypic.com/xkyq3b.jpg
http://i43.tinypic.com/5dtgd0.jpg
http://i43.tinypic.com/d7ku8.jpg