加载中…女王的厨房之家常味噌汤（赤）
(2010-08-15 21:00:03)
标签：
美食 |
分类： 天堂美食日记 |
女王的厨房之家常味噌汤（赤）
突然很想喝味噌汤！
By天堂游
Heaven_Travel
家常味噌汤
最近特别想喝味噌汤，家里1KG包的赤味噌还没怎么使用过呢，这次就打算做一个
传统的味噌汤。一般传统的日式家常味噌汤都爱用木鱼片，就是我们平日吃的章鱼小丸子
那种木鱼片作为汤头的，加入木鱼片煮过的汤头再煮味噌汤味道特别好，尤其是放一晚
再喝就更入味。我那次熬了小半煲，家里人都说好喝。
家常味噌汤材料：
木鱼鱼花100G（包装） 赤味噌半碗 萝卜一根（约500G） 白饭鱼适量 海带1盒 豆腐2块
1.木鱼鱼花加入适量的水大火煮开后小火熬至出味（约10-15分钟）过滤一遍即成汤头。
2.萝卜去皮切块，白饭鱼洗干净沥干水备用，赤味噌加少许水搅化备用，海带搓洗干净备用
豆腐切块备用。
3.汤头加入萝卜熬至稍微软身后加入海带继续熬至萝卜软身入味（约15分钟）倒入白饭鱼
和豆腐以及熬化的赤味噌搅拌均匀大火煮片刻即可。
第二晚再喝味道更好噢，喜欢葱的话可以切少许京葱撒进去，也可以更换其它材料，但豆腐
萝卜和海带是主打材料。加入菌类也可以，也可以用白味噌。
The end Heaven_Travel
http://i36.tinypic.com/ngribc.jpg
http://i36.tinypic.com/s25tsh.jpg
http://i35.tinypic.com/2hq8pko.jpg
http://i34.tinypic.com/6olvte.jpg
http://i34.tinypic.com/2znpjth.jpg
突然很想喝味噌汤！
传统的味噌汤。一般传统的日式家常味噌汤都爱用木鱼片，就是我们平日吃的章鱼小丸子
那种木鱼片作为汤头的，加入木鱼片煮过的汤头再煮味噌汤味道特别好，尤其是放一晚
再喝就更入味。我那次熬了小半煲，家里人都说好喝。
家常味噌汤材料：
木鱼鱼花100G（包装） 赤味噌半碗 萝卜一根（约500G） 白饭鱼适量 海带1盒 豆腐2块
1.木鱼鱼花加入适量的水大火煮开后小火熬至出味（约10-15分钟）过滤一遍即成汤头。
2.萝卜去皮切块，白饭鱼洗干净沥干水备用，赤味噌加少许水搅化备用，海带搓洗干净备用
3.汤头加入萝卜熬至稍微软身后加入海带继续熬至萝卜软身入味（约15分钟）倒入白饭鱼
第二晚再喝味道更好噢，喜欢葱的话可以切少许京葱撒进去，也可以更换其它材料，但豆腐
萝卜和海带是主打材料。加入菌类也可以，也可以用白味噌。
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