女王的厨房之安逸的晚餐系列104

生日餐，老娘又老了一年！
                 By天堂游 Heaven_Travel

                  啤酒牛肉炒/味噌鱼头汤/风味炒花蛤

  每年的918，啥也别说了，中国万岁，我又老了一年，别问我几岁了，我会揍人的！
自从Diy后我就自己做蛋糕了，蛋糕下次上，这次又是做了几个菜，有些已经拍过了
就上几个没拍过的啊！今年同样又收到礼物，习惯了。。其实我最想收的是
某人跪地送上写我名字的房产证，然后情深款款地说：“来，跟哥去民政局吧！”

哎，姐我还是去洗洗睡比较好，做梦比较快。。哈哈哈！祝福天下918出生的人生日快乐哦！

啤酒牛肉炒材料：

啤酒适量 小米龙一盒（约500G） 红彩椒 洋葱各一 生抽  砂糖 油 生粉 盐 姜 蒜

1。小米龙洗干净加入少许生抽 啤酒 砂糖 生粉 蒜 姜混合搅拌腌半个小时
2。洋葱去皮洗干净切块 彩椒洗干净去籽切块
3。小米龙下锅加适量啤酒爆炒至七八成熟捞起备用
4。洋葱 彩椒加少许啤酒 盐下锅爆炒至洋葱透明 出香味后倒入小米龙
   少许生抽 啤酒 砂糖一起翻炒片刻至均匀
5。倒入生粉水勾芡即可

超市的牛肉特价，突发奇想想吃啤酒炒牛肉，就做了这个菜了！

味噌鱼头汤材料：

大头鱼鱼头半个 白味噌半碗 砂糖 料酒 盐 山水豆腐2块 葱 香菜 油 麻油 姜

1。大头鱼洗干净后撒少许盐和料酒混合搅拌均匀腌10分钟 白味噌加少许水
   弄化备用 香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡5分钟备用 葱洗干净切段 姜去皮
   切3-4大片备用 三水豆腐切块备用
2。鱼头加少许姜片 料酒 下锅煎香后加水大火煮开至鱼头出味 倒入弄化
   的白味噌搅拌均匀煮片刻 后倒入山水豆腐 适量的盐 少许砂糖调味
3。撒葱段 香菜和少许麻油煮片刻即可

最近特别爱喝味噌汤，我已经改良变成很中式了！

风味炒花蛤材料：

花蛤1000G 葱 盐 鸡精 油 麻油 生粉 蒜 米酒

1。花蛤洗干净晾干水备用 葱切段 蒜1-2个切碎 适量的盐 少许鸡精 麻油 生粉
   加少许水调好备用
2。蒜爆香油锅，倒入花蛤和1瓶盖米酒大火爆炒片刻至稍微开口
3。倒入葱段 芡汁大火爆炒至花蛤开口均匀即可

在沙扒湾吃过的炒花蛤念念不忘，回家自己捣鼓了好几次，终于摸索出味道接近的
炒花蛤了，很好吃哦！

The end Heaven_Travel

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