女王的厨房之手工剁云吞

旧作，偶尔精心做一回吃的！
                   By天堂游 Heaven_Travel

                                   手工剁云吞

  又是清理旧图的时间了，在相机找到去年年底做得剁云吞照片，因为我不太会
包饺子，所以就经常包不同馅料的云吞存着慢慢吃，有时候给粉条做夜宵吃。有时
自己太累不想做饭就随便煮个云吞解决了。以往我也介绍过不同馅的云吞，这回我
自己剁肉馅，加了鱼肉和虾肉还有猪肉，发现手剁的云吞果然够弹性呢！

手工剁云吞材料：

鱼肉250G 猪肉250G 虾250G 干贝数粒 料酒 胡椒粉 油 麻油 生抽 鸡精 香菜 葱
鸡蛋 生粉 砂糖 云吞皮
汤底：萝卜干贝蚝豉汤 青菜

1。鱼肉 猪肉剁碎 虾去壳拍扁再剁碎 香菜盐水浸泡片刻摘叶 葱洗干净切碎 干贝热水
   浸泡至软切碎
2。鱼肉 猪肉 虾混合香菜 葱  鸡蛋一个 适量的料酒 生抽 少许砂糖 油 麻油 少许
   胡椒粉 干贝 少许鸡精 生粉混合搅拌均匀
3。取适量的肉用云吞皮一一包好下锅煮熟
4。配上萝卜干贝蚝豉 青菜 云吞煮开即可

汤底是以往女王的厨房介绍过的萝卜汤，很鲜很清淡的，也可以用其他汤代替哦。
云吞很鲜很好吃哦！

The end Heaven_Travel

http://i41.tinypic.com/n2jv5c.jpg

http://i44.tinypic.com/2qnzek2.jpg

http://i43.tinypic.com/2rg2b07.jpg

http://i41.tinypic.com/j11ysy.jpg

http://i43.tinypic.com/nmncee.jpg