女王的厨房之安逸的晚餐系列99

有人不爱吃饭爱吃饼！
            By天堂游 Heaven_Travel

                                   咸鱼仔蒸肉饼/混合香草烤鱼/韭菜煎蛋饼

  最近实在有够热，热得不想外出买菜，所以都是用存货解决，反正某人只要有皮蛋瘦肉粥和
鸡蛋煎饼就很高兴了。我去阳台拔点香草做个菜就解决了。
  自从看过苏good的蒸肉饼后就经常做来下饭，这回我就用小银鱼做个咸鱼蒸肉饼，很下饭哦！

咸鱼蒸肉饼材料：

 梅头肉500G 小银鱼半碗 砂糖 酱油 油 水

1。梅头肉洗干净切片后再剁碎至手拿起肉末粘在手指上，小银鱼用水浸泡半个小时
2。肉末加上小银鱼 适量的酱油和1小勺砂糖搅拌均匀后分次少许加入清水搅拌均匀至
   手拿起肉末滑而且溜手即可
3。肉饼隔水清蒸25-35分钟即可

 苏good说，一个合格的肉饼是突然转动盘子，肉饼会动就OK了。

混合香草烤鱼材料：

咸水鱼2条 混合香草（百里香8-10条，九层塔3-5枝条，留兰香薄荷3-5枝条 迷迭香2-3枝条）油
麻油 香草豉油 地中海蒜香香料

1。咸水鱼洗干净刮掉鱼鳞，香草洗干净剁碎加入适量香草豉油煮出香味
2。咸水鱼加少许油 麻油 砂糖 香草豉油 地中海蒜香香料混合搅拌均匀腌2个小时
3。烤箱180度预热10分钟 锡纸铺在托盘上 鱼放在烤架上180度烤35-45分钟即可
   途中刷腌汁3-4次
4。加热剩余的腌汁浇在烤好的鱼上即可

韭菜煎蛋饼材料：

韭菜一扎 鸡蛋2-3个 面粉 盐 鸡精 砂糖 油 麻油 肉末1小盒

1。韭菜洗干净切碎 混合肉末 鸡蛋 适量盐 鸡精 适量面粉 油 麻油混合搅拌均匀
   放置片刻醒发
2。取适量的粉浆下锅煎香2面煎熟即可

配上皮蛋瘦肉粥喝不错哦！

The end Heaven_Travel

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