女王的厨房之安逸的晚餐系列之87

怎么又是皮蛋粥呢？
           By天堂游 Heaven_Travel

                                干贝皮蛋瘦肉粥/榨菜肉丝焖米/鹧鸪炖

 某人最近特别忙，我们2个人见面的时间都特别少，很快就要毕业了，这也没办法啊
反正毕业工作后的多得是见面的时间呢。某日他抽空来我家吃饭，我问他想吃什么？
他说皮蛋粥，天啊，怎么又是这玩意呢？他回答：“你做得特别好吃，我还要吃！”
好吧，既然那么喜欢我就做吧，他说怎么我熬得那么好喝呢？要我告诉他怎么做
我说：“我就不告诉你！”

 晚饭就是吃皮蛋粥，还有看苏Good节目学的榨菜肉丝焖米粉，还炖了鹧鸪给他补补身体。

干贝皮蛋粥材料：米一杯 油 盐 猪肉400G 料酒 麻油 生抽 胡椒粉 葱  干贝8-10颗 姜

1。干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时 猪肉洗干净切片加入少许油
   麻油 生抽 胡椒粉 料酒腌半个小时 皮蛋弄碎 葱洗干净切碎
2。适量的水加入姜和干贝大火煮开后加入腌好的米继续大火煮至稍微爆开
3。加入猪肉继续煮20-30分钟后加入皮蛋煮10分钟左右（保持中大火）
4。调小火 加入适量的盐调味 最后撒葱花和麻油搅拌均匀即可

学习苏good教的45-60分钟熬粥大法后，现在粉条只要打电话说来我家，坐上公交车我就
开始准备，基本上到我家就能喝到粥了！

榨菜肉丝焖米材料：

粉丝一大扎 榨菜1-2包 特制香草豉油适量 油 麻油 砂糖 鱼露 料酒 猪肉300G 肥肉3，4块
葱适量

1。猪肉洗干净切丝加入少许油 麻油 香草豉油 料酒 混合搅拌均匀腌半个小时
2。粉丝加入热水稍微煮软后捞起放在托盘上摊凉后撒油弄均匀避免沾在一起
3。适量油烧热 下猪肉和榨菜爆炒片刻后倒入粉丝一起翻炒
4。倒入适量的香草豉油以及少许水不断翻炒均匀上色
5。加入少许砂糖和鱼露 翻炒片刻至入味后 撒麻油和葱花翻炒均匀即可

这也是看苏good学的炒粉丝菜谱，原来煮粉丝后要摊凉这样炒就更好吃了
如果喜欢吃辣可以加些干辣椒爆炒。

鹧鸪炖：

这个是我娘处理，我负责炖得，至于怎么做还不太清楚，以后跟我娘学会了重新做一次
再列菜谱吧！

The end Heaven_Travel

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