女王的厨房之蓝莓芝士蛋糕

种蓝莓原来需要浇白醋的哦！
                  By天堂游 Heaven_Travel

                               蓝莓资料（来源团购网站）

蓝莓，学名越橘，属于杜鹃花科，越橘属，多年生灌木果树。树型优美，花朵迷人，
蓝莓果实具有增强视力、延缓脑神经衰老、抗癌、强心、软化血管、增强人体免疫等独
特功效。因此，蓝莓不仅作为新型水果，而且作为保健和功能食品正在被人们迅速地认识和接受。 

盆栽蓝莓，具有观花赏果与品偿体验的优点而倍受市民们的欢迎,，因为蓝莓是灌木丛，
所以易于修剪出理想的树型，蓝莓的花朵，象一串洁白的小铃铛，果实香甜适口，它必
将成为人们家居绿化美化的一项重要产品,随着国内蓝莓苗木扦插和组培技术的成熟，自己
亲自把一棵小苗培育成为开满蓝莓果花的盆栽，对养花爱好者来说，已经不是梦想！ 
秋季定植后，第二年即可有花芽，第三年可以正常开花结果，盛果期是第五年后，据国外报道
，家庭盆栽蓝莓，管理得当，结果期可以保持50年 。盆栽蓝莓，冬季要经过400小时的摄氏7.2度
以下的休眠期， 所以不建议海南等热带地区以观果为目的栽盆栽蓝莓！ 

                                      蓝莓芝士蛋糕

 上次和那个买蓝莓苗的卖家聊天，我问他关于蓝莓苗的种植，他跟我说其实很好料理，但我的
城市属于热带，其实并不适宜种植蓝莓，我这Y的真的找抽才去买了。。。想吃上超市上菜市场
买不就OK了？怎么非要买一颗回来，还要等3年吃呢？难道真3年后，出现这般画面——某人，某
八婆，某八婆的孩子乐呵呵地说——瞧，孩子啊，蓝莓结果了，我们一起吃哦~~好不好吃啊？
只见某人和某八婆的孩子说："好好吃哦。。。“

真Y的好像广告一样假阿~~虽说蓝莓等3年后才能吃，但市场买的蓝莓还没折腾完，所以现在我还是
能吃到的。蓝莓和芝士乃是好朋友，有蓝莓怎么能不做芝士蛋糕呢！！所以绝对不能错过了
上回情人节做了个8寸的芝士蛋糕吃得死翘翘的，有点腻了。。所以这回做个6寸的过瘾下好了~

蓝莓芝士蛋糕材料：

卡夫奶油芝士150G 鸡蛋2个 金钻奶油40ML 砂糖60G 消化饼80G 牛油60G（分开2份）
新鲜蓝莓适量 锡纸 低筋面粉10G 玉米淀粉15G 泡打粉2G 盐1G 

1。牛油分开2份 一份40G隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入牛油内搅拌均匀倒入蛋糕模型内用
  擀面棍压平后放入冰箱冷藏半个小时定型
2。面粉过筛后混合盐和泡打粉备用 卡夫芝士室温放软2个小时混合牛油（20G）隔水加热溶化
   后倒入砂糖打均匀后分次倒入鸡蛋打均匀后分2次倒入奶油轻轻快速搅拌均匀
3。面粉分2-3次倒入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀后倒入部分新鲜蓝莓搅拌均匀
4。取出定型的蛋糕模型 倒入蛋糕糊 表面撒上适量的新鲜蓝莓
5。烤箱180度预热 蛋糕模型外层包裹上锡纸备用 
6。烤箱175度 中层 托盘加水 隔水烘烤40-50分钟即可 随时注意蛋糕表面 上色后需表面覆盖
   锡纸避免烤焦
7。取出烤好的蛋糕稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可

这蛋糕味道还不错，和上次烤得蓝莓奶油蛋糕风味不一样，下回说说蓝莓的护理以及品种！

The end Heaven_Travel

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