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女王香草厨房基础篇之柠檬罗勒(罗勒)

(2009-02-10 09:39:19)
分类: 天堂美食日记

女王香草厨房基础篇之柠檬罗勒(罗勒)


本人人生第一颗开花结种子的香草!
                        By天堂游 Heaven_Travel


                                 关于柠檬罗勒

柠檬罗勒对于我来说是具有特别意义的罗勒香草,因为它是我第一颗一直平安无事
种到开花结果的香草。我对它怀有深深的感情。

柠檬罗勒非常适合各大入门级的香草新手种植,发芽率极高而且0虫害,放在其他
花草或者香草的旁边还能驱虫。植株全颗具有柠檬芳香,开花的时候花束的柠檬味
最高最纯。

各位新手如果想种香草,柠檬罗勒是不错的选择,如果你把柠檬罗勒都种死的话
我建议施主你还是放下锄头,别再碰香草了!

柠檬罗勒和番茄,鸡肉很搭配,可以做沙拉,它和河南香草荆芥罗勒(不是猫薄荷)
是亲戚关系。和江苏特色香草佩兰(同样是罗勒)样子几乎一样。那么如何区别它们
呢?柠檬罗勒在种植上还有什么要求和护理呢?以后慢慢告诉大家。这回先让大家
认识一下!


                          懒人香草番茄汤/罗勒番茄牛肉拌饭

柠檬罗勒和番茄很搭配,那么这回就用柠檬罗勒做个简易的懒人饭和懒人汤。

懒人香草番茄汤材料:

香草部分:新鲜柠檬罗勒1-2枝(或新鲜的花束) 牛至2-3条 月桂叶(香叶)
1-2片 地中海蒜香香料 欧芹

其他材料:火锅料适量 鸡肉片 牛肉片 黄圣女番茄 红圣女番茄 姜 橄榄油(牛油也可以)
盐 砂糖 鸡精

1。欧芹剁碎 番茄切碎备用
2。番茄下锅炒片刻后加水煮开后倒入牛至 月桂叶 柠檬罗勒煮一会儿倒入火锅料
   煮5-8分钟后 放入牛肉片和鸡肉片 加入适量的盐 鸡精 砂糖 少许地中海蒜香
   香料调味
3。熄火 撒切碎欧芹即可

这是非常简单的懒人香草汤,下回我买到意大利面做一个稍微复杂的。圣女番茄都是自家
种的。摘下来一直没吃上,就找个机会做汤喝好了。还是用普通番茄比较好的

罗勒番茄牛肉拌饭材料:

番茄4小个 牛肉300G 盐 砂糖 油 麻油 柠檬罗勒1-2枝 地中海蒜香香料 蒜 

1.番茄洗干净切块 蒜姜切碎 罗勒摘叶洗干净
2。牛肉先下锅炒七八成熟捞起备用 
3。蒜姜爆香油锅,放番茄爆炒片刻加水大火煮开后改小火煮烂后倒入牛肉
   煮片刻加适量盐 少许砂糖 地中海蒜香香料调味
4。临上锅前撒柠檬罗勒叶和麻油搅拌均匀即可装盘

可直接拌饭吃,吃到罗勒叶子的时候,隐约的柠檬味会有意想不到的惊喜哦。

The end Heaven_Travel

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