女王的厨房之安逸的晚餐系列77

开溜前的一顿饭~~
          By天堂游 Heaven_Travel

最近金融风暴说很多打工者提早回家过年，我当时就想火车票也许没那么紧张了
谁知道粉条学校今年都买不到票。他那些同学只好大清早去火车站买票。粉条
值班没有去。只好在下了班后去火车站买，然后再来我这吃晚饭。

因为每年都可想象到火车站购票的场景，我特意给他带了水和饼干，让他做好
长期作战的准备。谁知道这家伙去了半个小时左右就回来了。说很顺利就买到了
还是特快的呢。这就奇怪了，他们学校还说买不到让学生自己解决的。火车站
还没人排队？真诡异，无论如何他总算买到票回家过年了。我也赶紧做饭吃了。
希望各位异乡的朋友都可以顺利买到票回家过年哦！

                         香草酱汁焖翅根/清蒸鱼头/水冬芥菜滚豆腐

香草酱汁焖翅根材料：

大土豆1个 鸡翅根8个 香草酱汁一大碗（平日腌肉焖肉剩下的精华）葱 姜 蒜
料酒 生抽 油 麻油 砂糖 新鲜百里香2小段 迷迭香1小节

1。土豆去皮切块 鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒 生抽 砂糖 油混合搅拌
   均匀腌半个小时  葱切段 姜蒜切碎
2。蒜 姜爆香油锅 下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒
3。倒入香草酱汁 以及适量的水（浸过菜面）百里香以及百里香混合翻炒均匀大火
   煮开后 再加少许生抽和砂糖中小火焖煮至鸡翅和土豆软身 汁收干即可
4。撒葱花和少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘

清蒸鱼头材料：

大鱼头半个 葱 姜 油 麻油 香草豉油（如无可用普通豉油加少许糖） 

1。葱刨丝 姜切碎 
2。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟
3。倒掉蒸鱼鱼水 撒大量葱丝和姜丝铺面
4。适量的油和麻油加热 倒在鱼上 浇适量的豉油即可

水冬芥菜滚豆腐材料：

咸蛋（无可省下） 芥菜500G 豆腐1块 面筋200G 油 麻油 盐 鸡精 蒜 姜 料酒

1。水冬芥菜洗干净切块 豆腐切块 蒜切粒 姜切块 面筋切块
2。水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用
3。蒜姜爆香油锅，下水冬芥菜和少许料酒爆炒片刻后加水或鸡汤（浸面）
   煮开后倒入面筋改中火继续煮至芥菜软身 面筋入味
4。倒入豆腐煮片刻后再倒咸蛋白搅拌一下 加入适量的盐 麻油调味即可

咸蛋是我做甜品剩下的，用了蛋黄，大家不喜欢咸蛋可用皮蛋或鸡蛋哦。

The end Heaven_Travel

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