女王的厨房之安逸的晚餐系列70_天堂游

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女王的厨房之安逸的晚餐系列70

(2008-11-20 09:34:38)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之安逸的晚餐系列70

阿苏已经彻底深入我们餐桌了。。
By天堂游 Heaven_Travel

大排档菠菜牛丸汤/清蒸鱼/香草芥兰炒叉烧

最近和老妈一直追看苏good这个美食节目，被这个风趣大嗓门DJ吸引了。她做的菜式
直接成为我们的试验品。老妈频频自己亲自试验或者要我自己做。今天有个菜就是
从阿苏那里学习回来的！

大排档菠菜牛丸汤材料：

菠菜500G 牛丸300G 蒜油麻油大排档风味调料

1。菠菜洗干净摘好牛肉表面划“十字”蒜切碎
2。蒜下锅爆香出味至微焦加水以及牛丸煮至水开以及牛丸开口后加入菠菜一起
煮片刻继续加适量的大排档风味调料调味以及撒麻油搅均匀即可熄火

非常简单，在老家买了新的大排挡风味调料，迫不及待煮汤吃：）

清蒸鱼（苏good牌）材料：

不超过12或14两新鲜鱼一条葱砂糖生抽老抽

1。鱼洗干净杀好备用葱切段铺在碟面把鱼放入
2。隔水清蒸8分钟
3。蒸鱼期间用刨刨大量葱丝半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用小半碗油烧热备用
4。蒸好的鱼拿掉铺底的葱倒掉蒸鱼的水铺上大量刨好的葱丝倒入烧得滚烫的熟油
后再倒入调好的酱油即可

苏good介绍果然不假阿！

香草芥兰炒叉烧材料：

老妈牌叉烧芥兰一根香草（九层塔紫罗勒丁香罗勒）适量盐鸡精
油麻油蒜料酒

1。蒜切碎芥兰刮掉表皮切片下锅灼煮片刻后泡冷水捞起备用香草洗干净
备用
2。少许蒜爆香油锅，下芥兰以及少许料酒爆炒片刻后加入叉烧以及少许水
一起翻炒片刻
3。加少许盐以及鸡精撒少许麻油翻炒均匀即可

这个叉烧是上回旅游在姑姑工作的酒店，和大厨交流教我们做的。还没等
我捣鼓老妈首先尝试了。可惜样子不好看，有点焦了。不过吃起来还是
感觉不错的阿。下回我也来折腾折腾：）

The end Heaven_Travel

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