女王的厨房之蜂蜜蛋糕（2款）

研究美味的蜂蜜蛋糕。。。
              By天堂游 Heaven_Travel

                                        蜂蜜抹茶蛋糕/原味蜂蜜蛋糕

这款蛋糕做了很久了，一直没空处理照片，最近清理才处理出来，是以前看到超市蜂蜜蛋糕
促销嘴馋在家做的。我最喜欢超市的菠萝蜂蜜蛋糕，但是我没找到适合的菠萝味道材料。所以
一直没有做。我就做了2款口味的蜂蜜蛋糕，感觉还挺不错呢！

蜂蜜抹茶蛋糕：

材料：鸡蛋4个 蜂蜜50ML 砂糖60G 抹茶粉10G 低筋面粉70G 盐3G 泡打粉3G 牛油40G
     白醋适量

1． 鸡蛋蛋黄蛋清分离 面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用 牛油加热溶化备用
2． 蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）
3． 面粉分2-3次加入蛋黄内 快速轻轻搅拌均匀 不要划圈 避免起筋
4． 蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡
5． 蛋清分2-3次加入蛋黄内 快速轻轻搅拌均匀 不要划圈 避免起筋
6． 烤箱170度预热10分钟 把蛋糕糊倒入模型内 抹平表面 震动模型震出气泡
7． 烤箱170度 烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟 改150度烤10分钟左右即可
8． 取出模型后倒扣放凉后即可切块享用

抹茶和蜂蜜口味挺搭的呢，因为蜂蜜本来就是甜的，所以砂糖就必须相应减少了哦！

原味蜂蜜蛋糕：

材料：鸡蛋4个 蜂蜜50ML 砂糖60G 低筋面粉80G 盐3G 泡打粉3G 色拉油45ML
     白醋适量

做法和第一款蛋糕一样，只是材料稍微改变了一点而已，原味的滋味也很不错呢！

The end Heaven_Travel

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