女王的厨房之烧排骨两吃

中西两吃的烧排骨！
          By天堂游 Heaven_Travel

                       酱焖玉米土豆烧排骨/香草番茄烩烧排骨

冬季日剧《料理仙姬》里面，其中一集介绍利用调味酱把剩饭剩菜再加工
成为美味的饭菜，这样既不浪费又能发挥无限的创意。现在物价高涨，对于饭菜
方面也不宜浪费。老妈从老家带了烧排骨回来给我吃，没有刚出炉的时候美味了。
一般情况就是加点酱油和砂糖爆炒，不过这个天气确实太油腻而且吃多了也会腻了。

这回我就利用香草和家常的调味酱，特别做了2款烧排骨菜，大人和小孩子都适合哦！

酱焖玉米土豆烧排骨：

材料：玉米100G 土豆一大个 姜 蒜 葱 烧排骨一碗 盐 胡椒粉 砂糖 料酒 油 麻油
      调味酱（按照个人爱好选择）

1． 玉米洗干净备用 土豆去皮切小块备用 姜切片2-3片 蒜切碎 葱切段
2． 姜蒜爆香油锅，下玉米 土豆 烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后
加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许
胡椒粉和砂糖 翻炒均匀后慢火煮至土豆软身 汁水快收干
3． 撒入葱段 撒麻油翻炒均匀即可熄火

我选的是沙茶酱，拿来拌饭很美味阿，这个菜包含了菜和肉，适合单身人士或者一家人吃哦
再配个汤就更完美了：）

香草番茄烩烧排骨：

材料：柠檬罗勒（新鲜）番茄3个 葱 蒜 烧排骨 砂糖 盐 鸡精  料酒 黑胡椒粉

1． 柠檬罗勒洗干净切碎 番茄洗干净切碎 葱切粒 蒜切粒 
2． 蒜爆香油锅，下番茄以及料酒爆炒片刻后加入排骨一起再炒片刻后加水（浸过菜面）
煮开后改中小火焖煮
3． 快收汁后加入适量的盐 鸡精 黑胡椒粉 少许砂糖调味
4． 撒柠檬罗勒以及葱花炒均匀即可熄火

柠檬罗勒和番茄的味道最配，所以拿来拌饭，感觉很美味：）

The end Heaven_Travel

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