女王的厨房之柠香肉酱烤鸭腿

寻求美味烤鸭腿的菜谱！
              By天堂游 Heaven_Travel

                                   柠香肉酱烤鸭腿

最近看了好几个鸭腿菜谱，我那个馋阿，我们家都是吃鹅比较多，鸭很少吃的。所以
我对于鸭的烹调还真不是那么熟阿。而且我老妈也不太喜欢吃鸭的。所以就算吃也是
我和粉条吃了。我在超市买了2盒鸭腿，打算周末等粉条来做给他吃的。老妈回来的
时候发现有鸭腿，居然很新鲜地说——你做给我吃啊，我喜欢吃鸭。。。

-_-  老妈真的是哪壶不开提哪壶阿。。。。明明不爱吃还要我做。。不过老妈最大，她要吃
我就做吧。本来我打算用香草腌的，不过老妈不太喜欢纯西式的，所以我用了最保险的
办法去做。用酱料去腌，出来效果还不错，老妈吃了一只，剩下那只鸭腿我给粉条啃了。

柠香肉酱烤鸭腿：

材料：鸭腿2只 姜 蒜 李锦记大厨来烤肉酱 柠檬 油 盐 麻油 黑胡椒粉 砂糖

1． 鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀 让其在腌制的时候更入味 姜 蒜切粒 柠檬刨皮（最外层）
切丝备用 柠檬切片（3-4片）挤汁和肉切碎备用
2． 鸭腿加适量的油 麻油 柠檬丝 柠檬肉汁 少许盐 少许砂糖 适量黑胡椒粉 3大茶匙烤肉酱
混合搅拌均匀腌12-24小时
3. 烤箱200度预热10分钟 锡纸铺托盘上 把鸭腿放烤架上 刷腌汁
4. 烤箱200度 中层烤40-45分钟 途中翻面 刷肉汁（大概2-3次）
5. 加热剩下的肉汁 取出烤好的鸭腿 稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁开啃 

很嫩很好吃啊，老妈那么挑剔都说好吃啊，下回我挑战脆皮做法！

The end Heaven_Travel

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