家常菜创意做法！
        By天堂游 Heaven_Travel

                        鲍汁黄瓜片/萝卜煮潮州肉卷/农家鸡蛋炒饭
                        
年底工作越来越繁忙，公司的事情很多，还要忙着约稿，所以午饭晚饭总是很随便解决了。
粉条医生在实验室也很忙，难得周末，我们都抽出时间好好做一顿晚饭吃，聊聊天什么的。

这次的菜都很家常，我想吃粉条医生作的炒饭了，又要他给我做，鸡蛋是妈妈从老家拿
的。是自家母鸡下的鸡蛋阿。所以吃起来味道更好了！

鲍汁黄瓜片：

材料：料酒 鲍鱼汁 水 生粉 油 麻油 姜 蒜 葱 

1． 黄瓜洗干净用刨刨成细片，用水泡着备用
2． 姜蒜葱切碎 2-3大茶匙鲍鱼汁 加入小半碗水 1茶是料酒和适量的麻油以及生粉搅拌均匀
备用
3． 黄瓜片晾干水，姜蒜爆香油锅，放黄瓜片用筷子炒（用锅铲怕弄碎）几下后倒入调配好
的鲍鱼汁慢慢焖煮入味
4． 大概焖煮3-5分钟，汁水粘稠后即可熄火 撒上葱花装盘

本来我打算做我最爱吃的黄瓜炒鸡蛋的，不过切黄瓜的时候突然想到这个菜，味道还真不错哦！

萝卜煮潮州肉卷：

材料：潮州肉卷半条 萝卜一根 姜 蒜 葱 料酒 油 生抽 盐 鸡精 

1． 萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好，潮州肉卷按照个人爱好切好
姜 蒜 葱切碎备用
2．姜蒜爆香油锅，放入肉卷和萝卜爆炒片刻后加入1茶匙料酒翻炒片刻后
   加入水（浸过萝卜肉卷）煮开后加入适量的盐 鸡精 生抽调味后盖锅盖中
   慢火焖煮至萝卜入味软身收汁即可
3．撒上葱花或者一点麻油翻炒几下即可装盘

上次做过肉卷炒饭和通心粉，很多网友都问肉卷是啥东西啥样子的，有些还问
那里可以购买到。一般来说，我们这里的超市或者市场都能买到，属于冷冻熟食。
味道很不错的，价钱大概是6-7块钱一根，市场可以切块买的。超市估计必须全条买了。
可以拿来做很多东西的。我这个菜就是我以前在幼儿园工作的时候，学生厨房和教师
厨房经常做的一道菜。不过离开幼儿园后很少吃到了。这是为了怀念特别做的。
粉条医生也很喜欢吃这个肉卷阿！

农家鸡蛋炒饭：

材料：农家鸡蛋 葱 盐 隔夜饭  油 麻油

1． 鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用 葱切碎备用
2． 1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上
拿筷子划碎 装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕
3． 油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后
马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘

最简单的蛋皮炒饭了，用的是老家的鸡蛋，小小的很可爱啊，味道也很好呢！

The end Heaven_Travel

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